淡色爱尔pale ale是如何诞生的呢,他都有什么故事呢?
这是在1774年英国殖民印度时期,由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作,英---对于在印度时期的啤酒需求量越来越大,这种需求甚至超过了对于食物的苛求,啤酒加盟,但由于防腐技术上的原因,从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象,于是在19世纪初,英---开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。
他们发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,而且能比木材产生更多的热量,从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶,使麦芽转化成发酵糖的程度---提高,终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,泉港区啤酒,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒pale ale。
这之后,英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题,于是酿酒商们继续不断的尝试,很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效,于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花,同时还在啤酒中加入了酵母,用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分,从而减少微生物的---。
这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题,啤酒加盟怎么样,同时也造就了一个新的啤酒风格,颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。之后的发展中,这种口味慢慢被殖民印度的英---接受了,并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒,对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒india pale ale简称ipa。
杜柏精酿-黄啤lager
这是一款比较常见的啤酒。---日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色,因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调,有的呈淡黄色,有的则呈金黄色甚至黄棕色,总之大都是浅色麦芽带来的结果。
杜柏精酿的黄啤酒精度≧5.4%,原麦汁浓度≧13po,金黄色的酒体和极其丰富的泡沫让它的外观就已经使我们蠢蠢欲动。它还有着淡淡的麦芽和酒花的香气和味道,喝起来会感觉平顺爽口,让你忍不住要多喝几口!我们的黄啤比较适宜低温饮用,夏天来一杯再爽不过啦!
精酿啤酒与工业啤酒的差别——风格和营养价值不同
精酿啤酒
精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等。
全按照种类划分,有近100多种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价---特点。精酿啤酒酒精度多为5度或以上,有些加烈精酿可达10多度
工业啤酒
为了统一的成品口感,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其自然营养价值和售价也较低。
啤酒加盟-泉港区啤酒-杜柏精酿厂家招商中由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司为客户提供“白啤,黄啤,皮尔森,帝国世涛,ipa”等业务,公司拥有“durbuy,杜柏”等品牌,---于啤酒等行业。,在福建省泉州市晋江市晋新路1108号运营中心的名声---。欢迎来电垂询,联系人:郑先生。
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