消泡剂的组分 (1) 基本消泡剂-活性成份 作用：破泡、抑泡，减小表面张力。代表物：硅油、疏水白炭黑、高分 子量的---类、醇、脂肪酸---、脂肪酸酯、有机、脂肪酸金属皂、饱和和不饱和脂肪酸等。 (2) 乳化剂-分散剂 作用：使活性成分分散成小微粒，天津消泡剂，便于分散在水中，---的起到破泡、 抑泡作用。代表物：壬辛基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op 系列等、吐 温系列、斯盘系列等。 (3) 载体 作用：有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里，把两者 结合起来，天津消泡剂供应商，其本身的表面张力低，有助于抑泡，且可以降低成本。
---类消泡剂包括聚氧甘油醚等。---类消泡剂具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、豆制品、蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂。
做豆腐用的消泡剂是什么成分
高碳醇脂肪酸酯消泡剂，活性成份：硬脂酸酯、硬脂酸三和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体，黏度400-800;水份≤1.5%;化学性能稳定、低温时流动性差。可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫。做豆腐的是聚二---硅氧烷，也称二---硅油。复合产品较多，表面活性剂复配物就是一种淡黄色颗粒状固体，天津消泡剂销售，略具有新鲜油香气。含量<1.0mg/kg，重金属含量<10.0mg/kg。适用于豆腐及豆奶生产中熟浆消泡。可在豆腐点卤前，按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中，集中消泡。
破泡剂和抑泡剂的相互关系 溶解度大的破泡剂，消泡作用只发生一次。溶解度小的破泡剂，消泡作 用可持续一段时间。如果溶解度进一步降低，即为抑泡剂。另一方面， 破泡剂大量使用，必有抑泡作用，天津消泡剂，抑泡剂大量使用，也有破泡作用。到 目前为止，尚未发现只能破泡不能抑泡的消泡剂，也未发现只能抑泡不 能破泡的消泡剂。有机硅类的消泡剂兼有破泡和抑泡功能。低粘度硅油 有较好的破泡性，高粘度硅油有较好的抑泡性，因此，可采取两种硅油 拼混后使用。
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