康为壹食品货源充足-酸奶麦片-酸奶麦片厂家

康为壹为您介绍水果酸奶麦片的做法：

准备好所有材料，将酸奶麦片、核桃、甜杏仁、南瓜子放入大碗混合均匀，酸奶麦片、牛奶放入锅里，用小火慢慢煮、不要让它开，看牛奶水面的起伏程度，感觉快开的时候就关闭掉。加入红糖、盐、粉、玉米油、蜂蜜，用刀混合均匀，倒入28*28cm烤盘，尽量铺匀。

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麦片的工艺流程：

碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的---，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。

清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。

切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，酸奶麦片加盟，切粒压片的燕麦片型整齐一致，酸奶麦片，并容易压成薄片而不成粉末。

灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，酸奶麦片生产厂家，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。