小苏打碳---钠和纯碱碳酸钠的区别
热稳定性不同
小苏打的热稳定性更温和
小苏打蒸馒头可以让食物蓬松多孔口感---
食用纯碱蒸馒头---性较大
食用方式不同
小苏打，凯龙小苏打出口，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。比如市场上卖的苏打水。
食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
在对肉类的使用方法不同。
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉鲜嫩爽滑。
食用纯碱能促进肉质软化，但有股难闻的碱味。
小苏打粉的功效与作用还是比较广泛的，碳---钠可以直接作为工业的原料，还可用于电影定制片、楼阁、选矿、冶炼、金属热处理以及用于纤维、橡胶工业等；同时用作羊毛的洗涤剂以及农业、金融等；食品工业中应用作为疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等；是汽水饮料中---的发生剂，可复合为碱性的发酵粉，也可与纯碱复合为民用食碱，凯龙小苏打饲料级，还可用做黄油保存剂。
垃圾桶里食物的残渣常有异味， 可撒一些小苏打粉， 异味就没了哦！
食用醋和水以1：1的比例调和成醋水， 再加小苏打粉， 可达消毒的效果， 也可用来清洁切菜板等(撒上后以保鲜膜包住)。小苏打粉还有一个妙用，凯龙小苏打厂家电话，烫青菜前加一点，大庆凯龙小苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。
小苏打粉也可以除湿， 不用的布或袜子包好， 放入鞋衣柜里， 可以吸收湿气，达到防潮效果。
结块后可用来当清洁剂，刷---缸、洗手台、脸盆等，去油去污兼防霉，效果颇佳。
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