对于dr.pizza来说，魔都、两大培训基地同步开课，早已不是什么新鲜的事情啦！在中国披萨行业逐步发展壮大的，越来越多的新鲜力量涌入我们的学-台，为-每一位小伙伴的学习，加开班次已变得稀松平常。
虽然本期上海班是加开班次，却依然爆满哦！大家对于新技术新知识的学习热情早已写在脸上啦！而现在本期-就进入手工制饼学习实操啦！
经验丰富的老师全程在线，对比式演示、详细化讲解、、手把手教学、分组式练习，在有限的时间内，在高强度的训练中，以更科学的方式成就高的学习！
判断检测面团发酵是否成熟的方法有很多，一眼看上去，直观的就是面团体积会增大；而手指按压后会有不变形的压痕；放在鼻子边闻一闻，会闻到一些酸味和酒香气；用手拍打的话，会有很空很亮的声音。
经过至少二十四小时低温缓慢发酵的面团，已经可以投入使用了。而首先我们要学会将面团完整地自面团箱中取出。
在取用面团时，除了双手的参与，还需要借助面团铲。一手托住面团，一手从底部铲动，动作要轻柔迅速，不能破坏面团发酵后的整体形态。用手掌拿取好面团后，再进入裹粉阶段。
参加dr.pizza比萨学院创业班课程的朋友都知道，课程首先要学习的是和面的配方、面团的制备和管理，以及相关的理论知识。面团是披萨店的半成品原料，在制备的过程中每一个手法的学习都很重要，哪怕是的收口也要按压紧实，否则就会出现孔洞。
而面团底部的孔洞对于面团发酵是很有影响的，封口没做好，面团就无法向上膨胀变大，手握比萨加盟，只可能出现四周坍塌或是无法发酵的后果。而且采用这样的面团进行饼底，饼底是不均匀的有薄有厚，甚至会出现不易修复的破洞。
17、已经有披萨店了，但实在太忙抽不开身去学习，dr.pizza可以培训吗？
可以是可以的，但培训服务的费用会明显高很多的，多是以单项技术服务、大客户建店服务的模式进行的，费用是数万元起步的，是比较适合店面比较大的客户选择的。一般的中小披萨店创业者还是到学校参加培训会好一些，学习成本也就1万元左右8800元培训费用+培训期间的食用。
18、如果不能确定学习的具体班次可以报名吗？
这是不影响报名的，比萨加盟店，dr.pizza已经遇过多次类似的情形了，比如还在上学的学习、还在工作的上班族、门面还没交付的创业者、店内业务繁忙的店主、孕期或哺乳期的女性等，-1000元报名费后，dr.pizza会为其预留一个学习名额，待其时间充裕再联系老师确定名次即可温馨提示：时间跨度不宜过长，西双版纳比萨加盟，-就无法享受预留机会了。
19、学费是如何支付的？可以使用支付宝、微信之类的吗？
目前公司已支持多种便捷的支付方式，除了现金给付外，也支持转账支付，比如银行转账、支付宝转账、微信转账等，另外公司目前不提供现场服务。
20、有问题咨询dr，拨打热线却无法接通，该怎么办？
先给大家说声抱歉，400 821 1657是dr.pizza的服务热线，线路繁忙的情况时有发生，可能会错过帮助大家解决问题的佳-。其实大家还可以通过微信公众平台、公司-或者dr技术老师手机/微信等方式与我们取得联系，更地帮助大家解决问题。
犹记得，很多新朋友在咨询dr.pizza培训课程时，都非常关心8天的时间能学到多少东西，是不是只有披萨？是不是真的可以创业开店呢？
作为国内披萨技术培训的品牌，dr.pizza比萨学院已经有近十年的历史，培训出师的学员人员已达数千人。而披萨培训课程也进行了多次调整升级，不只是面团调配发酵技术、饼-作工艺的升级，比萨加盟费，相匹配的配餐部分也更精致、更、更实用了。
5款口味的意面、4款口味的米饭、4款口味的沙拉，再配以多种风味小食，和十数种自制的酱汁，轻轻松松就能建立起一张完整的菜单。
不过，小编要说的是，这部分学习内容比较多，课程安排比较紧凑，在讲解教学、分组指导实操的不断交叉中进行，关于这部分的知识其实也很重要，在勤记笔记、视频录制、互相交流的学习过程中，不知道大家是不是都学会了呢？
目 录
***关于意面的制作
***关于米饭的制作
***关于沙拉的制作
***关于小食的制作
披萨和意大利面是再好不过的餐品搭档了，而在dr.pizza丨八天美式披萨创业班班课程的第七天，将会大家如何烹煮出美味的意大利面。
在老师的操作讲解之后，大家都会尝试炒制一份意大利面，不过想要让意面颜值高、味道好，还是有很多技巧需要掌握的。
|
登录后台
