以下以管式杀菌机为例
红外线瞬时温杀菌机是一种当设备达到一定温度然后让其在特定的温度下对产品中的---进行杀灭，它可以通过---的繁殖生存习性对其进行灭杀，其实---在温度低的情况下繁殖的也是很慢的，只有在温度合适它们繁殖的时候繁殖的速度才会变快，如果温度高的情况下，---也是难逃的，不过有意思的是不同种类的---在不同的温度下的耐热和耐冷能力也是不一样的，而管式杀菌机就是根据这个原理对其进行杀灭的效果。
红外线瞬时温杀菌机主要应用的行业是各种乳品、果汁、饮料、糖浆、酱油、酒类、醋类、药液进行热处理，设备主要由物料系统、热水系统、冷却系统等几部分组成。而且各部分已经集中组装在一起，使结果紧凑、占地面积小、易于运输和安装。管式杀菌机的特点是能够 配有人机操作界面，操作简便: 自动化程度高：整个系统控制采用 半自动或全自动plc 及触摸屏界面操作，樱桃汁杀菌设备，人机界面简单易懂，只需按动启动按纽，设备的cip清洗、设备自动杀菌到物料(奶)杀菌整个过程实现全自动控制。不需其他辅助操作。
在这种杀菌的工艺下，能够让产品不会受到---造成的二次污染问题，也可以---的延长食品行业的保质期，让产品能够长久。
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该机技术国际，获得国际金奖，采用---的电脑智能控温系统及红外线-系统，供给灭菌体的红外线辐射温度是锅炉蒸汽温度的2倍以上，灭菌温度控制精度在土0.2°c以内。具有均质前预热、预杀菌和灭菌后冷却系统，cip清洗系统。用该设备生产的奶产品稳定，达到国际乳品标准。
主要应用于∶牛奶、豆奶、乳饮料、乳酸菌饮料﹑果汁饮料、茶饮料、各种酒类、酱油、醋、保健饮品、中药液等。
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控制方式：半自动控制、全自动控制plc控制，触摸屏显示。 该系统采用温杀菌，使液体乳制品、茶饮料、果汁等达到严格的灭菌，进而转入无菌包装，其杀菌温度为135~140℃，杀菌时间仅3~5秒，从而尽可能的保持饮料乳品的原有营养的色泽风味
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