快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。一般用于安装在管道上对管道的料乳化，连续的生产。这类乳化设备可以批次生产，均质乳化泵，乳化机的均质乳化头有多种形式，如圆孔定子头、长孔定子头、组合定子头等形式，不同的定子型会有不同的乳化效果，乳化机的分散乳化效果更均匀更充分。
用于连续生产型的乳化均质设备。内部采用两段式不同转子构造，通过高速旋转下的剪切作用，短时间内对物料进行处理。同时，作为一款泵式搅拌设备，可用于与容器相连，云南乳化泵，在物料输送的同时进行乳化均质处理。乳化的目的的在线分散设备，安装在管路上可对物料进行连续处理。并且消除批次间的品质差异，基本结构由泵腔和一对定转子组成。
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