西安瑞鑫德餐饮管理有限公司 面食

西安瑞鑫德餐饮管理有限公司为您提供西安瑞鑫德餐饮管理有限公司 面食。油泼面是陕西传统的特色面食之一，汉族传统风味面食，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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