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石磨面粉，就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉。转速在每分钟20转。
石磨的好处
低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、---b1、b2等各种营养物质，-是石磨面粉中的胡萝卜素和---e是其它面粉的18倍。
它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。
石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口韧、麦香浓郁、营养价值高，是天然绿色的健康食品！
石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味麦香-等得以保留。
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型号
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产量kg/h
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普通动力(kw
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50
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10-15
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1.1
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60
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15-20
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1.1以上为照明电
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70
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20-25
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2.2 (以下为三相电
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80
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25-30
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2.2
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90
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35-40
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3.0
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100
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40-45
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3
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110
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50-55
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4
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工艺方面：
【石磨面粉】
采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。
石磨机转速20转/分钟，温度45度;
【普通面粉】
采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行-式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高.
速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度；
色泽方面
【石磨方面】
石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.
【普通面粉】
普通面粉显得非常白皙。
由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于-，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。
口感和味道方面
【石磨面粉】
面筋质、麦胚中的香味麦香-；
用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。
用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。
参数：
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型号
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产量kg/h
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普通动力(kw
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50
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10-15
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1.1
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60
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15-20
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1.1以上为照明电
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70
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20-25
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2.2 (以下为三相电
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80
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25-30
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2.2
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90
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35-40
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3.0
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100
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40-45
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3
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110
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50-55
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4
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