合肥重庆冒菜培训徽湘情缘

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重庆冒菜培训内容
水产品：串鱼片，串鱼丸，串海带，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等。
禽肉类：火腿肠，串鸭血，串肉丸，香肠等。
蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，玉米棒等。
课程安排
1、红油辣椒的配方与制作。
2、-红油的制作及保管工艺。
3、-高汤的熬制及保管工艺。
4、各种配菜制作的刀工技术。
5、各种配料的炒制及保管工艺。
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺。
安徽徽湘情缘美食培训学校学重庆冒菜培训
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