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黑麦草高约0.3~1米(1~3呎),叶坚韧、深绿色。小穗长在「之」字形花轴上。多年生黑麦草和意大利黑麦草萌芽早,为牧场和草地所收草籽中的重要成分。-常为有毒---侵染,其种子还含有---性有毒成分,二者对于草场动物十分危险。黑麦草为禾本科黑麦草属,在春、秋季生长繁茂,草质柔嫩多汁,适口性好,是牛、羊、兔、猪、鸡、鹅、鱼的好饲料。供草期为10月至次年5月,夏天不能生长。黑麦草是禾本科黑麦属多年生疏丛型草本植物。株高80~100厘米。须根发达,主要分布于15厘米深的土层中。茎直立,光滑中空,色浅绿。单株分蘖一般60~100个,多者可达250~300个。叶片深绿有光泽,长15~35厘米,宽0.3~0.6厘米,多下披。叶鞘长于或等于节间,紧---;叶舌膜质,长约1毫米。穗状花序长20~30厘米,每穗有小穗15~25个,小穗无柄,紧密互生于穗轴两侧,长10~14毫米;有花5~11枚,结实3~5粒。---颖常常退化,第二颖质地坚硬,有脉纹3~5条,长6~12毫米。外稃长4~7毫米,质薄,端钝,无芒;内稃和外稃等长,顶端尖锐,透明,边有细毛。颖果梭形。种子千粒重1.5克。

每隔20~30天刈割一次

多年生草本,疏丛型。须根系,密布于10~30厘米的土层内,深的可达1米以上。秆直立或基部膝曲,高70~120厘米栽培的可达150厘米以上。叶稍---,通常闭合达中部以上,上部具脊;叶舌长4~8毫米,顶端撕裂状;叶片长20~3045厘米,宽7~1012毫米。圆锥花序开展,长5~2030厘米;小穗多---于分枝的上部,通常含2~5花;颖披针形,先端渐尖,长4~56.5)毫米,具1~3脉;---外稃与小穗等长,顶端具长约1毫米的短芒。颖果长卵形,黄褐色。

生性粗放,对土壤选择性不严,分蘖旺盛,地下茎粗壮,根系发达。种子表面有蜡质,播种前宜先浸水---再播种,以提高发芽率。密度疏,耐旱性、耐暑性极强,耐寒性尚可,耐阴性强,耐踏性强。

1997年美国fda认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球---健康食物”中燕麦位列第五,是------的谷类。

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