大理诚飞餐饮管理有限公司为您提供云南大理哪里有学坛子鸡的地方。坛子鸡是云南腾冲的地方小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代---永历---有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正---，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药的卤制，有舒筋，
健胃之功，尤为适合老人和小孩。
色嫩，味香，不煎不炸，别有风味。食品用料主料 光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。
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