小米食用时的注意事项

威县保荣米业有限公司为您提供小米食用时的注意事项。1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的酸中缺乏赖氨酸，而大豆的酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米---，因为小米蛋白质的酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
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