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斩拌机为一个统称,根据制做的产品不同,可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机、五香豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转的要求不需要太高,仅可达到3000-3600转就可以,所以常规的20型、40型、80型双速低速1500转,高速3000转都可以使用;而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求---高,**能够达到4500转,所以常规的肉类斩拌机,无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
整机包括斩拌机锅全部为---sus304材质制成、现在外置变频器与电器元件,能够做到防水防潮防震、并设有---防滑底脚增加运转时的平稳度。以下是设备的具体---及优势:
1、以---不锈钢sus304材质为原材料制作,结构紧凑、美观、易清洗。
2、刀轴套等主要部件采用数控加工中心加工,---加工---度。
3、刀刃锋利---、高速运转平稳,物料转拌、乳化效果好。
4、轴承、电机抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能---提高乳化效果,使产品出品率更高,效果---。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、外置变频器与电器元件,---的防水防潮,方便操作与维护。
8、采用---防滑底脚,运转平稳。
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