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到小桶后，打开小桶下阀门，就可以正常运行了。剥皮，把折叠箱从压榨机下拉出，去掉箱子，把布和木板旋转180度，拉出上步头穿到剥皮机上，启动剥皮机上布卷到卷布轴上，千张和下步在剥皮机的下处，重复此操作。把下步卷起，千张就落在剥皮机的下边。薄厚可用小桶阀门和真空吸脑泵调整注意布不要走偏，如有走偏及时更正。等布走到后1米时，关掉阀门和真空吸脑泵。布全部走完后关掉主机，把折叠箱拉至压榨机下，盖上木板，摇动压榨机手柄轮就可以压榨了。压榨时不要一次压成，等不出水时在压，约3到4次，20分钟便可成形。
豆腐皮机在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，-安全。新的豆腐皮机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。

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