筋头巴脑里面都有什么|筋头巴脑是哪个部位|筋头巴脑的做法

北京明达富强餐饮管路有限公司为您提供筋头巴脑里面都有什么|筋头巴脑是哪个部位|筋头巴脑的做法。筋头巴脑技术培训加盟：
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小吃技术培训总部：北京明达富强餐饮管理有限公司
培训地址：北京市大兴区西红门镇星光影视中心1b--501
联系人：唐女士
联系电话： qq:2028048509 微信：708975607
技术培训流程：
.学习场地观察，免费品尝，---后签订协议；
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筋屯脑是东北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋屯脑，什么叫筋屯脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆骨，都属于筋屯脑。筋屯脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法，炖牛肉里就包含了筋屯脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”，筋屯脑虽然被东北人吃了多年，但是筋屯脑与火锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮食品，筋屯脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，烧好的“筋屯脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。

据科学家资料显示：牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等都是富有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右，因此口感细腻，又香又嫩，还有弹性，肥而不腻，乃是牛中珍品，与牛百叶及牛脑髓成为“牛中三宝”。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫素等，具有补益脾胃、养血、补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚嬴、气血不足、营养---、脾胃薄弱之人。牛宝含有雄激素、蛋白质、脂肪等。对腰膝酸软等有---的滋补效果。牛鞭味甘咸、性温。益肾暖宫。再加上金航世纪具有------的------配方经科学严谨的加工方法制作的高浓度红油和无任何---添加剂用真材实料精致的筋屯脑---底料制成的筋屯脑火锅其浓浓香四溢，口感悠长回味无穷，是集食用和食补于一身的火锅佳品。经常食用具健体之功效。

我们的服务优势：我们---口味正宗，先品尝，满意后再学习。学习后大部分原料自己在当地采购，自己控制价格，---降低了成本支出。自己掌握---和配方，当上真正意义的老板。还可以根据自己掌握的技术和配方，开发新的火锅产品，从而赢得市场竞争。我们还有---凉菜做辅助;店面设计、菜单设计方案供学员参考，店面内部装饰图等等提供给---，使开店更轻松！

筋屯脑如此---的---为炖制技术，我们把---配方授权给老板本人，后厨不需要任何人员无需厨师，只需操作工就能炖制，---降低后厨人员费用。完全是成熟的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技尸没有人为的因素影响口味，每一次炖制的产品都保持口味一致，这样既提高了食客的---，又增加了经营者的利润。

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