圣地食品包装机械厂为您提供滚揉机型号。真空滚揉机为什么要真空以及好处:
1、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改
真空滚揉机的真空度是多少:
真空滚揉机的真空度要求一般为:0.04mpa-0.08mpa,如制作烤鸭、熏肉、台湾烤肠等
真空滚揉机上的真空压力表为什么不是从零开始:
真空滚揉机上的真空表一般是电接点的真空表,所以不是从零开始。
5..真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如800型真空滚揉机可装入原料肉400kg,真空度为0.04~0.07mpa,滚桶转速为6rpm/min,以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时,腌制结束后,原料肉外表发黏,有弹性;经切口检验,原料肉色泽红润均匀,内外一致。经过煮制后,制成品品-,切片性好,酱肉制品的出品率可提高20%,盐水火腿的出品率
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