饺子真空和面机优点

诸城市泰富机械有限公司为您提供饺子真空和面机优点。结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为sus304不锈钢，面箱内表面和双绞龙和面桨叶为镜面抛光处理。
特点：和面采用双绞龙或u型桨叶式搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用---不锈钢材料，符合---食品卫生标准要求。
和面原理：真空和面机是在真空负压下模拟---面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团得到明显---，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度---特点。
绞龙方式：u型桨叶式：适用于水饺、包子、混沌、烩面、拉条子等面制品，加水量在45%以上。狼牙棒式：适用于半干面、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%左右。
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