湖州豆豉带鱼-豆豉带鱼批发市场-厨贝乐()

每日食材分享——- 

品名：-

规格：500克

-的做法

油炸-的制作材料：

主料：-1000克

调料：小葱10克，姜5克，黄酒50克，茴香籽[香籽]1克，酱油100克，桂皮1克，盐15克，花生油80克，白砂糖30克，味精2克。

油炸烤-的特色： 鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。

   1. -放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，豆豉带鱼批发市场，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；

   2. 再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；

   3. 炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温；

   4. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出；

   5. 待油温回升到八成热时，再复炸至金黄色，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。

   油炸-的制作要诀：

   1. -炸至熟透，趁热浸入卤汁，有吱吱响声，入味即佳；

   2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。  

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品名：-

规格：500克

做法：解冻腌制入味，豆豉带鱼批发货源，放入5到6成油温炸制香脆盛菜装盆即可。

特点：香辣酥脆，营养丰富，男人的加油站，女人的美容院。 

海鲜这种东西，不论是香煎、红烧还是清蒸，吃起来都很美味。 比如说-是一种很---的鱼类，它跟海马是亲戚，对于有-的治果，湖州豆豉带鱼，所以人们都会用晒干的-来泡酒，每天喝一点，就有-的作用了。而用黄酒来浸泡-，放到烤炉上，用微火烘烤至金黄酥脆，这样储存起来就很方便了，既能煎水服用，又能研末外敷，功效比海马还好。