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2. 猪瘦精肉要冷却到零下3度后，用6毫米篦子绞制，嗄嗄叫奶茶招商，肥膘用8毫米篦子绞

3. 把猪精肉和辅料加入滚揉机中，再加入30kg冰水。抽真空到0.08mpa连续工作2小时。分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，加入绞碎的肥膘，用低速拌均后同淀粉一同加入滚揉机中抽真空到0.08mpa连续工作10分钟。  

4. 采用直径22-24mm的蛋白肠衣为好，也可用直径22-24mm的天然猪肠衣。  

5. 挂杆后用温水清洗干净，推入蒸炉82-84度蒸40分钟。  

6. 在通风处冷却到室温。  

7. 按规定重量进行真空包装。  

8. 8.90度水煮10分钟后用冷水进行快速冷却。  

9. 9.速冻。

蜜糖

蜜糖知识介绍：

蜜糖honey又称蜂蜜，是由蜜蜂酿造而成的。蜜蜂在酿造蜂蜜时，将花露从蜜囊反刍到吻上，嗄嗄叫奶茶加盟，经与唾液混合后再吸入蜜囊，如此多次反复，才酿造出蜂蜜。因蜂种不同，蜂蜜有家蜂蜜和野蜂蜜之分，南昌嗄嗄叫奶茶，又因蜜源的不同，有橙花和荔枝蜜等多种花蜜。

蜜糖是一种高度复杂的糖类混合物。一般含75％以上糖类，包括---、果糖、蔗糖、麦芽糖，并含有多种矿物质和---。是一种较理想的营养食品。