食品加工配料的应用前景十分广阔，其中有6个领域的食品配料发展比较快，包括：香辛料调味品、水解植物蛋白及水解动物蛋白、味精及ig肌苷酸和鸟苷酸等、酱色又称焦糖色、酵母抽提物、肉味咸味香精。以上的6种原料，都有十分广阔的应用前景。值得一提的是，调味油厂家，香辛料产品和以上的这些产品都可能结合应用于调味品加工及食品加工中。
原料的安全和品质，调味油，也成为目前食品工业十分关注的一个方面。行业关键是要为企业提供的原料，如酿造原料中有机原料的开发与等。包括企业原料的开发和储存等，都需要行业内的根据行业的特点进行的研究。
调味品企业需要明晰调味品的属性与概念问题，从企业层面、委y会层面，与中国调味品协会共同推动行业的积极健康发展。
2012年底到今年一年过去了，餐饮业市场发生了比较大的变化，g端餐饮下降。调味品企业尤其是产品或者名p产品，g档餐饮的下降带动了它的下降。个别企业下降了15%~20%，---的有20%~30%。
2013年的统计数据还没出来，但我相信---讲调味品整体是不会下降的，因为一部分消费下降了，一定会转到其他市场，比如大众餐饮、家庭餐饮或者其他食品工业，尤其是食品工业的配料。
这种情况下给企业提出了新的要求。原来挣大钱的畸形消费忽略了一般的消费和大众消费。g档餐饮下降以后，你必然要调整产品的结构，通过不同的营销方式改变。
现在电子商务可以说很火，如何做好这一块？比如写字楼餐、工作餐，还有人提出的老年餐。现在家里老人-了，孩子没时间照顾，调味油生产，老人自己做饭很不方便，如果能挖掘好这种需求，让老年人一顿饭花费几十块钱并不难，关键是用哪种形式来满足这种需要。通过发掘新需求，开拓新市场
生活饮食中因为调味品是影响一道菜的色香味俱全的主要原因因此每个人都离不开它们。但是你们知道么，这些调料品除了可以使我们的食物很丰富美味之外还有养生作用。
一、花椒
在调料品中花椒属于芸香科植物之一。它的主要特点是具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用。在中国饮食历史中它位列调料十三香且有调味之w的美誉。以此同时花椒也是一---《神农本草经》将花椒列为中品。它的药性辛热可以有归脾、胃、经、芳香-、温中---、止痒等功效。经常服用花椒不仅气色好而且还有明目乌发的作用。
二、芥末
芥末在调料品中特点为辛热无d和具有温中---。人体食用芥末后可以有通利五脏、利膈开胃、利九窍、健胃消食等一系列---。其中的香辣味还能---唾液和胃液的分泌因此具有开胃之功和解d功能。这也说为什么食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末的主要原因。
三、生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用。当我们的身体不幸外感风1寒、痰饮、-、胃寒---时喝一些生姜饮就能起到---的---作用。因此生姜在生活中的作用不仅仅是调味品更能---很多常见的---。
四、食醋
因为在食醋中含有0.4%～0.6%的---成分可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖所以在本地细j和---类---流行的时候人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋来起到消除细j的作用。
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