油脂常识

一、油脂是什么？脂肪酸又是什么？
  油脂是人们日常生活中的必需品，是重要的营养物质之一，是人类生命能源和机体代谢不可缺少的必需物质。油脂还是食品的三大主要成份油脂、蛋白质、碳水化合物之一，其重要功能是除提供热量外，还提供人体无法合成而必需从植物油脂中获得的必需脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸等，以及供给多种脂溶性---va、vd、ve和vk，人体缺乏这些物质，会产生多种---甚至危及生命。
  动植物油脂的主要成分是甘三脂，而脂肪酸占整个甘三脂分子量的95%左右，因此，油脂的物理和化学性质主要由脂肪酸起---作用，所以要认识油脂，主要是认识脂肪酸。
  二、---油脂的脂肪酸组成应同时具备以下条件：
  1、油酸含量高。油酸单不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的必需脂肪酸。油酸营养丰富，具有---的生理价值，缺少了会影响人体正常的生理代谢。
  2、饱和脂肪酸含量低；
  3、含有人体必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。但亚油酸含量不能太高，二者配比要合理。
  4、不会增加人体的胆固醇。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
联系电话：18218091138，18218091138，欢迎您的来电咨询！

本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/12078737.html

推荐关键词： 山茶油, 食用油, 茶籽油, 聪明油, 月子油

声明提示：

本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。