山东五丰无铝双效泡打粉制作沙琪玛的方法

高筋面粉350克  低筋面粉150克  鸡蛋6个  山东五丰无铝双效泡打粉5克  冰糖适量  盐 5克  水50毫升

1.将所有干性原料混合均匀，磕入鸡蛋。

2.活成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时。

3.擀成面片，切成小细条。下油锅炸制面条发黄即可捞出。

4.冰糖和水一起入锅熬，不断搅拌待冰糖全部融化后，加入蜂蜜继续熬制粘稠。

5.倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，盛入容器。

6.把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平；冷却后脱模切块即可。

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