烧鸡盒式包装机原理

 烧鸡盒式包装机
  复合气调包装map保鲜原理
  1、复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为map包装即modifiedatmospherepacking。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体2-4种气体按食品特性配比混合，对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制---微生物的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的---速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
  2、气调保鲜气体一般由---(co2)、氮气(n2)、氧气(o2)及少量特种气体组成。co2气体具有抑制大多数---和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要---成分；o2具有抑制大多数生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；n2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与co2、o2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
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