超市中应用的片冰机

根据超市的不同规模及经营方向，来推断超市的用冰量。
　　通常大型的综合性超市以货物品种多---，需要用冰的冷冻海鲜品种多但量不大；以浙江、福建、广东家乐福为例，因为地区多临海，海产品供货量较大，夏季高峰期用冰量通常在3-4吨每天，内陆地区的门店用冰量更少。而近年来各沿海地区发展起来的本土区域超市，凭借地域优势，大力发展以生鲜为主的超市，例如上海地区的联华、华联、农工商，福建地区的永辉超市夏季高峰期用冰量通常在6~8吨每天这种类型的超市通常会使用到中型的以上的制冰机。通常产冰量≤3t/d称为小型制冰机，产冰量3t/d~10t/d称为中型制冰机，产冰量***10t/d称为大型制冰机从以上数据可初步推断出，超市的片冰机在10t范围内。
　　片冰机品牌根据超市的片冰机使用条件分为以下几种方式

　　1、整体风冷机组以小吨位为主，占地面积小，可直接放在卖场中，直接取冰，可不配冰车，方便快捷，由于卖场中有中央空调，机组运行环境较好，机组冷凝压力比较稳定，机组工作寿命较长。



　　2、分体风冷机组a：风冷冷凝器与机组其余部分分离，通常以中型制冰机为主。b：风冷冷凝器组、压缩机组、蒸发器分离，由于安装空间的---，通常以大型制冰机为主。
　　3、整体水冷机组通常以大型制冰机机组为主。
　　4、分体水冷机组通常由于安装空间的特殊---，蒸发器与机组其他部分分离，以大型制冰机组为主。
　　片冰机在超市中应用的若干注意事项
　　1、超市中生鲜摊位通常是在底部先铺一层50~100mm的片冰，接着在摊位周围堆筑一圈高度为50~100mm的冰墙，从片冰堆筑的工艺---察出：片冰必须较干燥，由于超市中片冰机的储冰库多数没有配备制冷降温系统，片冰不能在储冰库中储藏过久，否则片冰容易结块，片冰融化较快，片冰非人为消耗大，这就要求片冰机连续产冰能力必须很强，片冰机性能必须很稳定。
　　2、超市中的空间都是---，因此超市通常采用的机组会以分体的形式较多，分体的形式也多种多样，这就在一定层度上增加了采购成本，分体通常要增加较多的铜管、电缆、人工费，机组的非环境损耗也要增加，片冰的产量通常也会收影响，机组的功耗也普遍提高。
　　3、超市的营业时间通常是7：00~22：00,这要求片冰机通常要提早运行3~4h，储一定的冰量，在超市正常营业时间内片冰机组也需要正常运行，不断补充消耗的片冰，这就要求片冰机组制冷系统和自动化系统稳定层度必须达到一个---准确度。现在绝大多数片冰机组制冷系统稳定层度都比较高，自动化系统通常采用plc控制，如果自动系统出现偏差，必须较人士或供应商---进行维护，维护周期太长，这种情况比较影响超市生鲜的正常营业。
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