从"CHEFOO RED WINE"到"CHINESE RED WINE",一个半世纪的红酒变迁

在《大不列颠百科全书》中，有一个---的词组：chefoo red wine。这个词组可以被译为“中国红酒”，如果按它的本意直接翻译应为：芝罘红酒，也就是说，在曾经很长的一段时间内，对于外---而言，芝罘出产的红酒可以代表中国红酒。

　　chefoo，“芝罘”在英文中的叫法，实际上就是“烟台”的意思。至今一些的海图上标注烟台依旧是“chefoo”。

　　与chefoo有关的词组：
　　chefoo stamp 烟台---
　　chefoo silk 烟台生丝
　　chefoo pharmacy 山东大药房
　　chefoo larkspur 烟台翠雀
　　chefoo express 芝罘快邮
　　chefoo point 东海关
　　chefoo bluff 芝罘角
　　chefoo road 芝罘路
　　众所周知，烟台自1861年开埠，“烟台”作为一个地名从这时候才---次在汉语文件中出现。而在外国文件乃至我国与外国交流中则一直沿用 “chefoo”的叫法，直世纪70年代，我国在对外文件中才开始用“yentai”或“yantai” 逐渐代替。
　　chefoo red wine，可能是外---对中国红酒的早、认同的认识，因此，在之后一直被当成“中国红酒”的代称。

　　从烟台开埠，到一个半世纪之后的今天，在烟台，芝罘，“中国红酒”的含义已经产生了---的变化。这种变化是从原料、工艺、营养价值到文化内涵全面的演化，我们已经跳脱外国传统的红酒认知，转承中华数千年的医养传统，利用---工艺手段、专有的生产加工技术，酝酿出属于---自己的“中式红酒”。
　　做出这种传承---之举的当然是黑尚莓。

　　中式红酒，寄托的是烟台这座城市在历史与文化变迁中不断向前的愿望。这座城市的近代基因中，本来就有红酒的印记，而今，这种印记完全驯良转变成中国自己的style。



　　中式红酒所迎合、所服务的是---自己的口味与健康需求。他们是几千年中华饮食文化养育、具有特殊口感需求的---，是高速发展的中国社会中、具有快节奏生活的中流砥柱，他们对产品形态、感官特征的需求，是黑尚莓人需要迎合的标准。黑尚莓的产品是为了满足当代中国社会的中坚力量的中式口感、中式生活而---生产的。



　　中式红酒同样诞生于烟台，并且依然是芝罘。
　　这不是简单的历史轮回，而是其来有自的盘旋上升。
　　一个半世纪前，外---用chefoo red wine来品味中国，今天，我们有了真正的chinese red wine，相信将通过新的口味来感受---感受过的中国式---与---的自信。
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