辨别土蜂蜜纯度-，你知道吗？

根据土蜂蜜是否来自单一蜜源植物，可将蜂蜜分为单花蜜和混合花蜜。单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，因品种单一，其和性状特点表现---，一般的洋蜂跟着花赶，采的花源比较单一，这就是单花蜜。
混合蜂蜜是蜜蜂在同一时期从几种不同的植物上采集的花蜜经酿造后混在一起的蜂蜜，也有的是贮存或加工中人为将两种以上蜂蜜混合在一起，又称杂花蜜、百花蜜，古人写诗形容：蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮。
土蜂蜜是蜜蜂用翅膀扇干的，如果说取蜜的次数太多，蜂蜜中的水份来不及扇干，那么蜂蜜中的水份一过重，蜂蜜一到热天就容易变酸。比如说一年取一次，与一年取四次，那么肯定是一年取一次的好些。
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