餐饮商用洗碗机-吗？

洗碗行业，可谓是近两年------喜爱的项目。然而，很多新开客户选购洗碗机时，常常会陷入选购误区或者选购困难症。就目前市场来看，大型洗碗机的种类主要分为：商用洗碗机和餐消洗碗机流水线洗碗机，到底哪种洗碗机---呢？

商用洗碗机

适用场所：学校、------、企业等食堂饭堂，酒楼，大型宴会厅等大型餐饮场所。

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餐具消毒行业洗碗机

工作原理：采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加---的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。

适用场所：大型集中餐具消毒企业。

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客户在选购洗碗机时，有些方面可以听从厂家的建议，如多大的洗碗机可洗2万套餐具。现在的设备厂家都可以按客户日产量和厂房规格去设计和配置。

值得谨记的原则是：洗碗机按照规定，洗碗机必须在清洗餐具的同时消毒灭菌，才是符合要求的洗碗机。

很多人买洗碗机都容易忽略一点，其实买洗碗机不仅仅买的只是洗碗机本身，附属的还应当包含了他们的售后服务，只要是买设备一定都离不开售后服务。购买时要充分考虑厂家是否有完善的售后服务网点及---的服务信誉。另外，设备厂家必须提供完善的维护使用培训，使操作员工及机修工掌握基础性知识，提高维护能力，减少故障停机时间。

总的来说，买洗碗机看品牌，请不要只看价格！看服务，服务由价格支撑！看性能，包括清洗消毒效果和健康、节能性。

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