为什么酒店用自动洗碗机的不多？

美---把碗杯全部放在一起洗涤烘干就是因为对烘干机的高温杀菌有信心。而谈到中国学校食堂洗碗机，估计很多人心中第壹反应就是价格太贵。但食堂洗碗机没有完全打开市场显然并不只是因为价格，受思维惯+生活惯性+价格等多重因素的影响， 食堂洗碗机在国内才没有被-普及。

一、思维方式

我们上一代的长辈，曾经处在一个时间不值钱、物质匮乏的时代。比如你想给食堂里添置一个洗碗机的话，会考虑的不是洗碗机会省下多少洗碗的麻烦和时间，而是会---用电和用水情况，进而得出这样一个结论：买啥洗碗机，还要花几万元？洗碗工勤快点手洗就行啦。

究其原因，老一辈经历过一个月工作两百小时、月工资只有一百多元的时代。在他们的观念里，时间成本很低，所以愿意为了省钱去做一些年轻人看来匪夷所思的事情，比如把买菜的塑料袋攒起来其实这是个好习惯，比如坐公交去很远的地方买菜。

这种思维方式的差异直接导致了洗碗机在---的普及率较低。

二、生活习惯

中西方生活习惯的差异是---难以普遍接受洗碗机烘干机的根源所在。下面分别从洗碗机和烘干机的角度来进一步分析。

1.洗碗机

按照洗涤方式区分，洗碗机可以分为喷淋式和涡流式。

涡流式洗碗机的原理有点像波轮洗衣机，水在涡轮的带动下旋转洗涤餐具。相对来说，洗涤效果一般，在杀菌上做得较差。---一点的是喷淋式洗碗机，高压水从上下左右喷淋餐具来达到清洗效果，在高强度的水压下，洗涤效果比涡流式---。

不管是哪种洗碗机，---它都能给我们带来以下便利：

第壹是清洁效果好。传统水洗一般很难将锅底洗干净，而洗碗机清洗的锅具，连锅底都是锃亮。

第二是清洁能力强于手洗。如果餐饮少油辣，洗碗机的清洁能力要强于手洗。

第三是避免了手洗的油腻感，节省人力。

在拥有这些优点的前提下，某些时刻洗碗机在中庭会面临---的局面。---擅长利用煎、煮、炸、炒等方式来使菜肴色、香、味俱全，再加上中国饮食习惯多油多辣，所以清洗餐具更为不易，因此很多人并不相信洗碗机的清洗效果；多盘多碗的饮食传统也让洗碗机的容量选择受到---……而西方人的烹饪方式较为简单，他们往往少油烟，追求食物营养保留。餐具使用上也多以刀叉、餐盘和汤匙为主。

这些截然不同的生活习惯，使国内国外在餐具数量和餐具清洗难度上都有着明显的差异，正是这些差异造成了洗碗机在西方---欢迎但在国内很多情况下略显鸡肋的现状。

三、价格成本

洗碗机的单个价格不低，算是比较大件的家电支出。进口品牌比较昂贵，单独售价可以达到二十万元以上。相对来说国产品牌更具-，单件产品价位一般在几万到十五万元左右，而且使用方式更符合国情。由于思维方式和生活习惯的差异，用户对于看似能被替代的洗碗机的需求，就远不如空调冰箱洗衣机等来得急迫。

尤其考虑到能用免费的人工劳动来代替使用机器所必须支付的水电费等，大概更多朋友会想着：算了吧，何必呢？

这三点，大概就是目前国内食堂洗碗机普及率较低的主要原因。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/14541054.html

声明提示：

本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。