流水线洗碗机让你做-的洗碗人

日前，中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》，从四方面对餐饮具“餐饮具”为餐具和饮具的总称现场清洁消毒操作做出指导。指南中明确了使用化学品消毒液清洗餐具应每四小时更换消毒液，在消毒过程中餐饮具全部浸没在消毒液5分钟以上。

首先标准型洗碗机的餐具清洗消毒流程如下：

1.回收回来的餐具可直接倒入水除渣机；

2.输送进入2道或3道高压上下强力喷淋；

3.通过风泵鼓动水进行360°餐具清洗；

4.进入高压上下强力喷淋,再经强力雾化风刀把碗表面水处理掉；

5.自动进入高温池进行高温浸泡处理；

6.进入远红外线进行烘干消毒。高温达120°，恒温100°进行烘干消毒；

7.进行餐具拼装摆放，方便后续进入包装机进行包装出货。

一套餐具清洗要经过20多道工序，历时20多分钟。

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