海鲜冷库应该如何管理

海鲜冷库顾名思义也就是冷冻鱼类产品的，如果管理不当，就会造成不新鲜那我们如何管理呢？
首先，我们了解容易让海鲜变质的原因是什么？
原因：
1)、高温下，微生物繁殖，污染蛋白质；
2)、鱼肉内脂肪容易氧化变色，影响口感、色泽；
那我们在海鲜冷库中该如何管理呢？接下来技新制冷告诉大家。
1、海鲜冷库入库种类规范
水产品会带有一些让人不太能接收的味道，为防止食物串味，所以禁止与食品混合放在一个冷库中。
2、 入库前检查
当入库前，对鱼肉进行检查，将变质的鱼肉挑出来，避免造成其他货物的损失。
3预防冷库异味
入库前，做预冷工作，可有效降低冻鱼的冷库气味。
4、严控海鲜冷库温度
在冷库运行过程中，冷库温度达不到要求时，产品会受损，此时因及时转移处理或者及时调整温度。
5、定期对海鲜冷库通风换气
若冷库长期不换气，温湿度过大，容易滋生-，会致冻品变质；

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