小苏打 山东海化集团有限公司小苏打厂 海化小苏打生产厂家

碳---钠，化学式nahco?，俗称小苏打，白色细小晶体，是一种工业用化学品。

在水中的溶解度小于碳酸钠，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。

碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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