互联网餐饮行业发展趋势与前景展望报告2019-2025年

中国互联网餐饮行业发展趋势与前景展望报告2019-2025年
 
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  报告编号 168154
 
  【出版时间】2019年7月
 
  【出版机构】中研嘉业研究院
 
  【交付方式】emil电子版或特快专递
 
  【报告价格】纸质版:6500元 电子:6800元 纸质+电子:7000元
 
  【q q 】209952102
 
  【订购热线】 010-57220168
 
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  【联 系 人】高红霞
 
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  报告目录：
 
 
 
  -章 互联网餐饮行业发展现状与运营模式
 
  1.1 餐饮团购市场现状与运营模式
 
  1.1.1 餐饮团购市场发展规模
 
  1餐饮团购整体市场规模
 
  1餐饮团购成交额
 
  2餐饮团购参团人数
 
  3餐饮团购在售团单
 
  2餐饮细分品类团购规模
 
  1地方菜团购规模
 
  2火锅烧烤团购规模
 
  3自助餐团购规模
 
  4快餐团购规模
 
  5日韩料理团购规模
 
  6蛋糕甜品团购规模
 
  7西餐国际团购规模
 
  8海鲜团购规模
 
  1.1.2 餐饮团购市场竞争分析
 
  1团购企业用户基础
 
  1app应用-量
 
  2-格局
 
  3-指数格局
 
  4用户基础总结
 
  2团购企业运营能力
 
  1团队管理与执行效率
 
  2战略定位与城市布局
 
  3团购企业服务粘性
 
  4餐饮团购企业竞争力总结
 
  1大众点评竞争力总结
 
  2美团网竞争力总结
 
  3其他团购网站竞争力总结
 
  1.1.3 餐饮团购市场运营模式
 
  1信息驱动模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3-代表
 
  2交易驱动模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3-代表
 
  1.1.4 餐饮团购市场盈利模式
 
  1-收入模式
 
  2线下服务模式
 
  3电子商务模式
 
  4网络广告模式
 
  1.2 在线外卖市场现状与运营模式
 
  1.2.1 在线外卖市场发展规模
 
  1在线外卖市场订单规模
 
  2在线外卖市场交易规模
 
  1.2.2 在线外卖市场竞争格局
 
  1在线外卖整体市场格局
 
  2在线外卖细分市场格局
 
  1家庭市场竞争格局
 
  2白领市场竞争格局
 
  3校园市场竞争格局
 
  3在线外卖移动端竞争格局
 
  1.2.3 在线外卖运营模式分析
 
  1餐户自建自营模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3适用企业类型
 
  2第三方轻平台模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3-代表
 
  3第三方重平台模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3-代表
 
  4第三方轻重结合平台模式
 
  1模式缩略图
 
  2模式优劣势
 
  3-代表
 
  1.2.4 在线外卖盈利模式分析
 
  1-模式
 
  1模式简介
 
  2模式盈利点
 
  3典型代表
 
  2固定费用模式
 
  1模式简介
 
  2模式盈利点
 
  3典型代表
 
  3打包收费模式
 
  1模式简介
 
  2模式盈利点
 
  3典型代表
 
  4免费服务模式
 
  1模式简介
 
  2模式盈利点
 
  3典型代表
 
  1.3 私厨分享市场现状与运营模式
 
  1.3.1 私厨分享市场发展规模
 
  1.3.2 私厨分享市场竞争格局
 
  1.3.3 私厨分享市场运营模式
 
  1airbnb式运营模式
 
  2uber式运营模式
 
  1.3.4 私厨分享市场盈利模式
 
  1基于c端的-模式
 
  2基于b端的广告和-模式
 
  1.3.5 私厨分享用户需求分析
 
  1私厨分享用户接受情况
 
  2私厨分享用户期望情况
 
  3私厨分享用户门槛情况
 
  4私厨分享用户用餐偏好
 
  5私厨分享用户服务偏好
 
  6私厨分享用户参与情况
 
  7私厨分享用户参与原因
 
 
 
  第二章 互联网餐饮行业用户市场特征的分析
 
  2.1 互联网餐饮用户属性分析
 
  2.1.1 互联网餐饮用户性别属性
 
  2.1.2 互联网餐饮用户年龄属性
 
  2.1.3 互联网餐饮用户-属性
 
  2.1.4 互联网餐饮用户收入属性
 
  2.2 互联网餐饮用户渠道分析
 
  2.2.1 互联网用户叫餐渠道选择
 
  2.2.2 互联网用户叫餐场景及渠道
 
  1互联网用户叫餐场景
 
  2不同场景叫餐渠道情况
 
  2.2.3 互联网用户叫餐时段及渠道
 
  1互联网用户叫餐时段
 
  2不同时段叫餐渠道情况
 
  2.3 互联网餐饮用户消费分析
 
  2.3.1 互联网餐饮用户消费金额
 
  1不同渠道餐饮消费金额情况
 
  1电话外卖消费金额结构
 
  2在线外卖消费金额结构
 
  3其他外卖消费金额结构
 
  2不同职业餐饮消费金额情况
 
  1在校学生外卖消费金额结构
 
  2自由职业者外卖消费金额结构
 
  3企业员工外卖消费金额结构
 
  4人士外卖消费金额结构
 
  5---/---人员外卖消费金额结构
 
  6企业管理人员外卖消费金额结构
 
  2.3.2 互联网餐饮用户消费频次
 
  1不同渠道餐饮消费频次
 
  1电话外卖消费频次
 
  2在线外卖消费频次
 
  3其他外卖消费频次
 
  4整体外卖消费频次
 
  2不同时段餐饮消费频次
 
  110：00-11：30外卖消费频次
 
  211：30-14：00外卖消费频次
 
  317：00-21：00外卖消费频次
 
  421：00-次日2：00外卖消费频次
 
  5整体时段外卖消费频次
 
  2.3.3 互联网餐饮用户消费诉求
 
  1不同渠道餐饮消费诉求
 
  1电话外卖消费诉求
 
  2在线外卖消费诉求
 
  2不同人群餐饮消费诉求
 
  1在校学生餐饮消费诉求
 
  2普通员工餐饮消费诉求
 
  3人士餐饮消费诉求
 
  4中层管理者餐饮消费诉求
 
  2.3.4 互联网餐饮用户消费原因
 
  1电话外卖用户消费原因
 
  2在线外卖用户消费原因
 
  2.4 互联网餐饮用户平台分析
 
  2.4.1 互联网餐饮用户平台选择
 
  1不同人群餐饮平台选择
 
  2不同类型平台用户比例
 
  2.4.2 互联网餐饮用户餐户类型选择
 
  1不同类型餐户预订分布
 
  2不同模式平台预订分布
 
  2.4.3 互联网餐饮用户餐户选择特征
 
  1用户选择餐户原因分布
 
  2用户选择餐户数量分布
 
  2.4.4 互联网餐饮用户平台满意度情况
 
  1轻模式平台用户满意度情况
 
  2轻模式平台用户满意度情况
 
 
 
  第三章 互联网餐饮平台-分析与-
 
  3.1 餐饮团购平台-案例
 
  3.1.1 美团网
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.1.2 大众点评
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.1.3 百度糯米
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.1.4 窝窝团
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.1.5 拉手网
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.2 在线外卖平台-案例
 
  3.2.1 自建自营模式案例
 
  1麦乐送
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  2hi捞送
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3吉食送
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.2.2 第三方轻平台模式案例
 
  1美团外卖
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  2淘点点
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.2.3 第三方重平台模式案例
 
  1零号线
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  2来一火
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3生活半径
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  4到家美食会
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.2.4 第三方轻重结合平台模式案例
 
  1饿了么
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  2百度外卖
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3 私厨分享平台-
 
  3.3.1 我有饭
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.2 enjoy
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.3 回家吃饭
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.4 -菜
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.5 觅食
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.6 下厨房
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.7 吖咪厨房
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.3.8 好厨师
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台用户规模
 
  4平台运营模式
 
  3.4 互联网餐饮平台失败案例
 
  3.4.1 失败案例概述
 
  3.4.2 失败原因总结
 
 
 
  第四章 互联网餐饮行业趋势预测与趋势预测
 
  4.1 互联网餐饮行业趋势预测分析
 
  4.1.1 互联网餐饮行业发展环境预测
 
  1行业政策环境预测
 
  1网络食品-益规范
 
  2互联网+-的形成
 
  2行业经济环境预测
 
  1团购为在线外卖积累大量用户
 
  2“宅经济”、“懒人经济”日益-
 
  3行业社会环境预测
 
  1用户形成互联网餐饮消费习惯
 
  2--互联网餐饮市场
 
  4行业技术环境预测
 
  1互联网餐饮订单管理系统已经成熟
 
  2移动互联网助推互联网餐饮的发展
 
  3大数据技术提升互联网餐饮-性
 
  4.1.2 互联网餐饮行业趋势预测分析
 
  1餐饮团购市场规模预测
 
  2在线外卖市场规模预测
 
  3私厨分享市场规模预测
 
  4.2 互联网餐饮行业发展趋势预测
 
  4.2.1 餐饮团购市场发展趋势预测
 
  1市场发展阶段预测
 
  2市场竞争格局预测
 
  3市场运营模式趋势
 
  4.2.2 在线外卖市场发展趋势预测
 
  1市场发展阶段预测
 
  2市场竞争格局预测
 
  3市场业态趋势预测
 
  4.2.3 私厨分享市场发展趋势预测
 
  1市场发展阶段预测
 
  2市场竞争格局预测
 
  3市场运营模式趋势
 
 
 
  第五章 互联网餐饮行业投资潜力与策略规划
 
  5.1 互联网餐饮行业投资潜力分析
 
  5.1.1 互联网餐饮行业投资热潮分析
 
  5.1.2 互联网餐饮行业投资推动因素
 
  1行业-扶持政策分析
 
  2行业内部变革动因分析
 
  3行业商业模式-趋势
 
  5.1.3 互联网餐饮行业投资前景分析
 
  1行业市场波动风险
 
  2所属行业经营风险分析
 
  3行业其他投资前景
 
  5.2 互联网餐饮行业投资现状分析
 
  5.2.1 互联网餐饮行业投资主体
 
  1行业投资主体构成
 
  2各投资主体投资优势
 
  5.2.2 互联网餐饮投资切入方式
 
  1传统企业转战互联网餐饮
 
  2电商平台部署餐饮业务
 
  3资本机构投资互联网餐饮
 
  4互联网餐饮---投资方式
 
  5.2.3 互联网餐饮投资合并动向
 
  1美团网与大众点评网合并
 
  2百度外卖获投资独立运营
 
  3竞技创投领投“楼下100”
 
  4千万天使投资“老枝花卤”
 
  5同创伟业领投“好厨师”
 
  6其他互联网餐饮投资动向
 
  5.3 互联网餐饮行业投资前景研究规划
 
  5.3.1 餐饮团购市场投资前景研究规划
 
  1用户定位策略：白领群体为主
 
  2业务拓展策略：助推餐饮企业增值服务
 
  3市场拓展策略：加强移动互联网应用
 
  5.3.2 在线外卖市场投资前景研究规划
 
  1用户服务策略
 
  1解决用户-痛点——快速送达
 
  2-度保障互联网餐饮与安全
 
  2市场拓展策略
 
  1深挖不断垂直细分的目标用户群体
 
  2抢摊移动端市场——深耕餐饮app
 
  3业务拓展策略
 
  1快速促进线上与线下资源的有机融合
 
  2轻重模式平台优势互补，竞合发展
 
  5.3.3 私厨分享市场投资前景研究规划
 
  1价格定位策略：深挖100-300元产品
 
  2业务拓展策略：大力挖掘新的增值空间
 
  3产品服务策略：为私厨主人提供中介型服务
 
 
 
  图表目录：
 
  图表1：2014-2018年中国餐饮团购市场成交规模单位：亿元，%
 
  图表2：2014-2018年中国餐饮团购参团人数单位：万人次，%
 
  图表3：2014-2018年中国餐饮团购市场在售团单单位：万期，%
 
  图表22：2018年中国在线外卖市场订单规模单位：百万单，%
 
  图表23：2018年中国在线外卖市场交易规模单位：百万元，%
 
  图表24：2018年中国在线外卖市场订单份额单位：%
 
  图表25：2018年中国在线外卖市场实力矩阵
 
  图表26：2018年中国在线外卖家庭市场订单份额单位：%
 
  图表27：2018年中国在线外卖白领市场订单份额单位：%
 
  图表28：2018年中国在线外卖校园市场订单份额单位：%
 
  图表29：2014 -2018年中国主流在线外卖app活跃用户数对比单位：万人
 
  图表30：2018年中国主流在线外卖app人均单日访问旪长单位：分钟
 
  更多图表见正文.......
 
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