黑豆与黄豆的区别有哪些？

黑豆与黄豆的区别有哪些？
在营养价值方面，黑豆黄豆，各有优势。

一.相同点

同为大豆家族，黑豆黄豆都含有丰富的---蛋白、不饱和脂肪酸、钙及b族---。

二.不同点

1.黑豆

黑豆富含---e、异黄酮类等丰富的kangyanghua物质。

与黄豆不同在于，黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，有明显的kangyanghua作用，可以---人体衰老。

黑豆胡萝卜素含量仅仅50微克。

2.黄豆

黄豆蛋白质含量约为35%～40%，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷物食品一起吃有营养。

黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收，对于dongmaiyinghua---来说，是一种理想的营养品。

黄豆的胡萝卜素含量---200微克，比黑豆多很多。

黑豆黄豆，各有优势。对我们来说，比较好的办法就是“黑黄通吃”。

日常饮食习惯中，由于豆腐、豆皮、植物油均大部分来自于黄豆，因此可以做黑豆排骨汤、黑豆炖鲤鱼，可用黑豆焖米饭。

简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆，比例1：1，营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。
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