在线外卖市场发展动态及前景方向分析报告2020-2025年

中国在线外卖市场发展动态及前景方向分析报告2020-2025年
 
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  报告编号 170837
 
  【出版时间】2019年10月
 
  【出版机构】中研嘉业研究院
 
  【交付方式】emil电子版或特快专递
 
  【报告价格】纸质版:6500元 电子:6800元 纸质+电子:7000元
 
  【q q 】209952102
 
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  【联 系 人】高红霞
 
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  -章：在线外卖行业发展必然性分析
 
  1.1 在线外卖是对传统外卖的---
 
  1.1.1 在线外卖与传统外卖对比
 
  1营销手段
 
  2成本控制
 
  3下单效率
 
  4用户信息收集
 
  5点餐环节
 
  6上送餐环节
 
  7就餐环节
 
  8外卖o2o与电话外卖的对比
 
  1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点
 
  1.1.3 在线外卖——餐饮o2o的细分价值诉求
 
  1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级
 
  1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长”
 
  1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短”
 
  1.3 在线外卖发展环境已非常-
 
  1.3.1 在线外卖行业政策环境评估
 
  1网络食品---益规范
 
  2互联网+-的形成
 
  1.3.2 在线外卖行业经济环境评估
 
  1团购为在线外卖积累大量用户
 
  2“宅经济”、“懒人经济”日益-
 
  1.3.3 在线外卖行业社会环境评估
 
  1网络用户形成外卖消费习惯
 
  2-从---到冷静
 
  1.3.4 在线外卖行业技术环境评估
 
  1在线外卖订单管理系统已经成熟
 
  2移动互联网助推在线外卖的发展
 
  3大数据技术提升在线外卖性
 
  1.4 在线外卖市场已形成一定规模
 
  1.4.1 在线外卖市场订单规模
 
  1.4.2 在线外卖市场交易规模
 
  1.5 中美在线外卖市场pk——中国---
 
  1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国
 
  1中国政策支持强于美国
 
  2中国的市场空间比美国更广
 
  3中国的商业环境更有利于o2o平台的发展
 
  4中国的劳动力成本较低
 
  1.5.2 中国在线外卖竞争环境优于美国
 
  1.5.3 中国在线外卖：青出于蓝而胜于蓝
 
  1groupon衰落的真实原因
 
  2新美大为代表的在线外卖o2o雄劲的背后
 
  1.6 在线外卖的市场潜力令人期待
 
  1.6.1 市场将步入高速发展期
 
  1.6.2 在线外卖市场规模预测
 
  第2章：在线外卖行业-痛点的解析2.1 -痛点一：如何做到快速送达
 
  2.1.1 快速送达难点解析
 
  2.1.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准
 
  2.1.3 成功的物流运营模式及案例
 
  1餐户自建自营模式
 
  2第三方轻平台模式
 
  1平台运营模式
 
  2成功案例代表
 
  3第三方重平台模式
 
  1平台运营模式
 
  2成功案例代表
 
  4第三方轻重结合平台模式
 
  1平台运营模式
 
  2成功案例代表
 
  2.2 -痛点二：如何实现平台盈利
 
  2.2.1 实现平台盈利难点解析
 
  2.2.2 成功的盈利模式及案例
 
  1---模式
 
  1模式简介
 
  2成功案例分析——到家美食会
 
  2固定费用模式
 
  1模式简介
 
  2成功案例分析——饿了么
 
  3打包收费模式
 
  1模式简介
 
  2成功案例分析——易淘食
 
  4免费服务模式
 
  1模式简介
 
  2成功案例分析——美团外卖
 
  2.3 -痛点三：如何提升服务
 
  2.3.1 高服务难点解析
 
  2.3.2 高服务提供策略
 
  1建立信息化管理系统
 
  2为用户提供增值服务
 
  3在线互动+在线-
 
  4优化平台忙闲管理
 
  5鼓励用户提前订餐
 
  6做到“稳、准、快、足”
 
  7不同时段提供不同服务
 
  第3章：在线外卖平台-研究3.1 自建自营平台案例
 
  3.1.1 麦乐送
 
  1平台概况简介
 
  2企业规模
 
  3平台运营模式
 
  3.1.2 hi捞汇
 
  1平台概况简介
 
  2企业规模
 
  3平台运营模式
 
  3.1.3 吉食送
 
  1平台概况简介
 
  2企业规模
 
  3平台运营模式
 
  3.2 第三方轻平台案例
 
  3.2.1 美团外卖
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量和订单量
 
  3平台运营模式
 
  4平台优势
 
  5平台---成果
 
  6平台业务完善与拓展
 
  3.2.2 -外卖
 
  1平台概况简介
 
  2平台运营模式
 
  3市场竞争
 
  4平台特色
 
  3.3 第三方重平台案例
 
  3.3.1 零号线
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量及规模
 
  3平台运营模式
 
  4平台盈利模式
 
  5平台---成果
 
  6平台服务特色
 
  3.3.2 来一火
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量及订单数量
 
  3平台运营模式及盈利模式
 
  4平台-竞争优势
 
  5平台的局限和拓展
 
  3.3.3 生活半径
 
  1平台概况简介
 
  2企业规模
 
  3企业战略转型
 
  4---情况
 
  3.3.4 到家美食会
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量和订单规模
 
  3平台运营模式及盈利模式
 
  4差异化竞争优势
 
  5平台---成果
 
  3.4 第三方轻重结合平台案例
 
  3.4.1 饿了么
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量及用户规模
 
  3平台运营模式和盈利模式
 
  4平台营销推广
 
  5平台---成果
 
  6平台服务特色
 
  3.4.2 百度外卖
 
  1平台概况简介
 
  2覆盖城市数量
 
  3平台运营模式
 
  4平台优势
 
  5平台---成果
 
  6平台服务特色
 
  3.5 在线外卖平台失败案例
 
  3.5.1 失败案例概述
 
  3.5.2 失败原因总结
 
  1“平台黑洞”
 
  2有空间但运作难度大
 
  3行业壁垒低
 
  第4章：在线外卖行业竞争策略规划4.1 在线外卖行业竞争格局剖析
 
  4.1.1 整体格局：呈---阶梯状
 
  4.1.2 在线外卖细分市场格局
 
  1校园市场竞争格局
 
  2白领商务区市场竞争格局
 
  3生活社区市场竞争格局
 
  4.1.3 在线外卖移动端竞争格局
 
  4.2 在线外卖行业竞争策略规划
 
  4.2.1 ---度保障在线外卖与安全
 
  1外卖卫生的环节与难度
 
  2让外卖食品卫生更透明
 
  3建立行业规约，规范配送流程
 
  4健全平台制度，推出外卖保险
 
  4.2.2 不断深挖垂直细分的目标用户群体
 
  1细分市场用户特点比较
 
  2细分市场运营特征分析
 
  3细分市场发展空间比较
 
  4细分市场竞争策略制定
 
  4.2.3 快速促进线上与线下资源有机融合
 
  4.2.4 抢摊移动端市场——深耕餐饮app
 
  1餐饮o2o移动应用中外卖类应用占比多
 
  2外卖app优化策略
 
  4.2.5 建立类淘宝-天猫产业层级拓展战略
 
  4.2.6 延伸外送业务以及横向拓展
 
  第5章：在线外卖行业投资策略规划5.1 在线外卖地域投资策略
 
  5.1.1 在线外卖用户地域属性
 
  5.1.2 投资策略：从一二线城市切入市场
 
  5.2 在线外卖用户投资策略
 
  5.2.1 在线外卖用户性别结构分析
 
  5.2.2 35岁以下群体为-受众群
 
  1在线外卖用户年龄分布结构
 
  2注重35岁以下用户的拓展与维护
 
  5.2.3 单身用户在线外卖诉求高
 
  1在线外卖用户-属性
 
  2为单身用户提供个性化服务
 
  5.2.4 中---收入人群需求较-
 
  1不同职业人群使用外卖情况
 
  2不同收入人群使用外卖情况
 
  5.3 在线外卖价格投资策略
 
  5.3.1 16-25元外卖产品需求高
 
  1不同外卖渠道消费金额结构
 
  2不同职业人群外卖消费结构
 
  5.3.2 26-50元价位开发空间大
 
  5.4 在线外卖平台投资策略
 
  5.4.1 重平台提升溢价高餐品比例
 
  1在线外卖用户餐户类型选择
 
  2不同模式平台餐户类型选择
 
  3提升配送难、溢价高餐品的量级
 
  5.4.2 延续线下餐饮企业品牌价值
 
  1用户选择餐户的原因
 
  2用户选择餐户的数量
 
  3找出延续餐户品牌价值的方法
 
  5.4.3 轻重结合平台是未来趋势
 
  1不同模式平台用户满意度情况
 
  2轻重模式优势互补，竞合发展
 
  图表目录
 
  图表1：在线外卖与电话外卖的对比
 
  图表2：在线外卖与传统堂食的对比
 
  图表3：在线外卖与电话外卖的对比
 
  图表4：互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点
 
  图表5：外卖是餐饮o2o大趋势下更细分价值诉求
 
  图表6：目前中国餐饮o2o主要模式及代表商家
 
  图表7：外卖o2o取团购之“长”补团购之“短”
 
  图表8：网络食品交易领域相关---及政策条例
 
  图表9：2013-2019年上半年度团购市场参团人数变化单位：万人次，%
 
  图表10：2019-2024年中国整体网民及手机网民规模增长及预测单位：万人，%
 
  图表11：2019年定送餐app活跃设备数量单位：万台，%
 
  图表12：2019年中国互联网餐饮外卖人均单日启动次数单位：次
 
  图表13：2019年定送餐app人均使用时长单位：分钟
 
  图表14：2014-2019年中国部分在线外卖---事件
 
  图表15：外卖订单管理系统开发商及解决方案提供商概况
 
  图表16：2019年智能终端月度活跃设备数趋势单位：万，%
 
  图表17：2014-2019年上半年中国在线外卖市场订单规模单位：百万单，%
 
  图表18：2014-2019年中国在线外卖市场交易规模单位：亿元，%
 
  图表19：2019年中国在线外卖市场竞争状况单位：%
 
  图表20：2019年中国在线外卖市场amc模型
 
  图表21：2014-2019年中国在线外卖市场订单规模及预测单位：百万单，%
 
  图表22：2014-2019年中国在线外卖市场交易规模及预测单位：亿元，%
 
  图表23：在线外卖快速送达难点解析
 
  图表24：餐户自建自营模式简图
 
  图表25：餐户自建自营模式优劣势简析
 
  图表26：第三方轻平台模式简图
 
  图表27：美团外卖的运营模式简图
 
  图表28：美团外卖优势资源基础
 
  图表29：第三方重平台模式简图
 
  图表30：到家美食会运营简图
 
  图表31：中---市场机会
 
  图表32：在线外卖高服务难点解析
 
  图表33：在线外卖信息化管理系统简析
 
  图表34：厂商扩大服务和品类对比
 
  图表35：在线互动+在线-策略简析
 
  图表36：优化平台忙闲管理策略简析
 
  图表37：---民叫外卖的渠道选择单位：%
 
  图表38：------要外卖叫餐场景的渠道选择及其留存率单位：%
 
  图表39：在线外卖平台应做到“稳、准、快、足”
 
  图表40：2019年---民外卖叫餐渠道分布单位：%
 
  图表41：2019年在线外卖在主要外卖时段急需改进的方面单位：%
 
  图表42：麦乐送基本信息表
 
  图表43：麦乐送运营模式简析
 
  图表44：hi捞汇基本信息表
 
  图表45：hi捞送运营模式简析
 
  图表46：吉食送基本信息表
 
  图表47：吉食送运营模式简析
 
  图表48：美团外卖基本信息表
 
  图表49：美团外卖运营模式简析
 
  图表50：美团外卖---历程
 
  图表51：-外卖运营模式简析
 
  图表52：零号线基本信息表
 
  图表53：美团外卖---历程
 
  图表54：来一火基本信息表
 
  图表55：来一火运营模式简析
 
  图表56：生活半径基本信息表
 
  图表57：生活半径---历程
 
  图表58：到家美食会基本信息表
 
  图表59：到家美食会运营模式简析
 
  图表60：到家美食会---历程
 
  图表61：饿了么基本信息表
 
  图表62：饿了么运营模式简析
 
  图表63：饿了么---历程
 
  图表64：百度外卖基本信息表
 
  图表65：百度外卖运营模式简析
 
  图表66：百度外卖---历程
 
  图表67：在线外卖平台失败案例
 
  图表68：2019年中国在线外卖市场订单份额单位：%
 
  图表69：2019年中国在线外卖市场交易份额单位：%
 
  图表70：2019年中国在线外卖市场实力矩阵
 
  图表71：2019年第四季度中国在线外卖校园市场交易份额单位：%
 
  图表72：2019年第四季度中国在线外卖白领市场订单份额单位：%
 
  图表73：2019年中国在线外卖校园市场订单份额单位：%
 
  图表74：2019年主要外卖类app月活跃用户数单位：万人
 
  图表75：2019年互联万餐饮外卖重点厂商app人均单日启动次数单位：次
 
  图表76：在线外卖食品卫生主要环节与难度
 
  图表77：让在线外卖食品卫生更透明
 
  图表78：部分在线外卖平台提升食品与安全的尝试
 
  图表79：2019年互联网餐饮外卖细分市场用户对比分析
 
  图表80：2019年互联网餐饮外卖细分市场对比
 
  图表81：2019年中国互联网餐饮细分市场交易规模占比分布单位：%
 
  图表82：主要在线外卖平台商户端功能一觅
 
  图表83：2019年餐饮o2o移动应用款数占比
 
  图表84：餐饮o2o移动应用覆盖量增长率
 
  图表85：外卖app优化策略
 
  图表86：代表性在线外卖平台战略拓展情况
 
  图表87：2019年中国互联网餐饮外卖平台主要覆盖品类
 
  图表88：2019年中国在线外卖活跃用户地域分布情况单位：%
 
  图表89：中国在线外卖用户性别结构单位：%
 
  图表90：中国在线外卖女性用户就餐方式结构单位：%
 
  图表91：中国在线外卖男性用户就餐方式结构单位：%
 
  图表92：中国在线外卖男女用餐方式对比分析单位：%
 
  图表93：2019年中国在线外卖用户年龄属性单位：%
 
  图表94：中国在线外卖用户-属性单位：%
 
  图表95：中国不同职业人群使用外卖情况单位：%
 
  图表96：中国不同收入人群使用外卖情况单位：%
 
  图表97：中国互联网用户不同职业人群外卖消费结构单位：%
 
  图表98：中国互联网用户外卖消费诉求情况单位：%
 
  图表99：中国互联网用户在第三方平台上的餐户选择类型单位：%
 
  图表100：中国互联网用户在不同模式平台上的餐户选择类型单位：%
 
  图表101：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的原因单位：%
 
  图表102：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的数量单位：%
 
  图表103：轻模式与重模式外卖平台用户满意度情况单位：%
 
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