抗性淀粉检测的使用情况

抗性淀粉检测的使用情况
原理aoac法 2002.02 ;aacc法32-40
样品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶amg37℃振荡水浴孵育16小时，在这期间，通过两种酶的联合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成d--，孵育结束后，加入等体积的---或工业---化酒精ims,变性---终止反应。离心上述溶液，收集上清勿弃，底部残留絮状团即为样品中的rs，用含水的ims或---50%v/v洗涤絮状团，洗涤后离心，再重复一次洗涤离心，收集离心后获得的上清，与之前收集的上清混合。小心倒出试管残留的液体，将絮状团置于冰水浴中，加入2m koh溶解，溶解的同时用磁力搅拌机剧烈搅拌。用---盐缓冲液将这个溶液调至中性，用amg将淀粉定量水解成-。d--用葡糖氧化酶/-化物酶试剂gopod测定，这也是对样品中rs含量的测定。非抗性淀粉可溶性淀粉的测定可通过集中的上清液并定容至100ml，再用gopod测定d--完成。
样品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶amg37℃振荡水浴孵育16小时，在这期间，通过两种酶的联合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成d--，孵育结束后，加入等体积的---或工业---化酒精ims,变性---终止反应。离心上述溶液，收集上清勿弃，底部残留絮状团即为样品中的rs，用含水的ims或---50%v/v洗涤絮状团，洗涤后离心，再重复一次洗涤离心，收集离心后获得的上清，与之前收集的上清混合。小心倒出试管残留的液体，将絮状团置于冰水浴中，加入2m koh溶解，溶解的同时用磁力搅拌机用力搅拌。用---盐缓冲液将这个溶液调至中性，用amg将淀粉定量水解成-。d--用葡糖氧化酶/-化物酶试剂gopod测定，这也是对样品中rs含量的测定。非抗性淀粉可溶性淀粉的测定可通过集中的上清液并定容至100ml，再用gopod测定d--完成。
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