陕西自动旋转煎包锅商用价格多少-服务

做法

1. 将葱姜洗净切成末待用

2. 将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料

3. 将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发

4. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮

5. 将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用

6. 将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖

7. 两手---转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用

给大家介绍了6种做法，这六种做法都是大家经常可以吃到的做法  配上我们营房机械厂的全自动水煎包锅  更是天衣无缝，默契

做水煎包的时候一定要注意一些问题

1、要想发酵面类做的成功，面团发酵的好坏，直接决定成败。中式面点的发酵比西点面包相对容

易一些，对温度和湿度的要求不是那么高。一般可以让面团发酵充分，然后用食用碱调节，但加碱的用量只能凭经验，一般充分发酵的面团有一股酸味，加了少许碱，揉均匀后，酸味会消失。反之若碱加多了，面团带碱味后，也可以让面团继续发酵，那样也可以中和的。不过新手还是不要采用这样的方法，量不能掌握的话，更容易失败，若揉面不---，碱没有完全揉均匀，成品表面会有黄点，口味也不好。还是采用用手指沾面粉插入面团的方法，不具弹性且留有指痕为基本发酵完成。

2、发酵完的面团要揉光滑，可以切开面团看，切面没有气孔，那就可以了，若有还是要继续揉。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。

3、馅的调味很重要，窍门是加少许的糖提味。

4、生煎包的烹饪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子时淋水就是利用水汽加快熟成的速度，并---熟透。

如果选择煎包锅 还是选择营房机械厂生产的水煎包子锅，我们家的全自动煎包锅做出来的水煎包都是---的。

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