威海饺子皮辛癸酸甘油酯的行业须知“本信息长期有效”

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外包装标识:产品不应该将gb2760不允许使用的食品添加剂而宣称不使用；严格遵守不含或不添加等承诺；如产品为---，还应遵循ny/t392---食品添加使用准则；在配料表中应如实顺序标记使用食品添加剂种类等。笔者在收料中，曾发现这样一个案例，企业某产品允许使用山梨酸，但不得使用---，终产品检出了不允许使用的---添加剂，定性为超范围使用，但在风险---中发现，当时购买的标称为山梨酸的添加剂实质为---。

小编请教了市食品---检验检测中心的工作人员，工作人员告诉小编：近年来所抽样品中所检出的防腐剂山梨酸居多，---几乎未检出。而山梨酸又可参与机体正常代谢过程，对人体来说并没有什么危害。只要不过量食用防腐剂超标的食物，那对我们的健康并无影响。

广州市展帆化工有限公司----饺子皮辛癸酸甘油酯；

产品名称： 辛癸酸甘油酯

cas： 65381-09-1

标准： 企标

有无证： 无证

天然/合成： 合成

提取来源： odo

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 无色液体

包装： 25kg/塑料桶 可拆分  

理化属性： 无色无味液体，溶于油脂和各种。

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 乳化剂

辛癸酸甘油酯由于凝固点低、粘度低只有植物油的一半，约25-31cp.25℃，产品无色无味、清澈透明，对氧稳定性好，加上它与其他油脂、酯类及香精香料相容性好，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用，在乳化香精中得到了广泛的应用，是乳化香精中的油基和展色剂。

在中国，卫计委于2013年在给中国食品工业协会的复函中也明确了：根据食品安全---《特殊医学用途---配方食品通则》gb25596-2010和食品安全---《食品添加剂使用标准》gb2760-2011的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。

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