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中国增稠剂行业发展
由于经济危机影响并非短期可回暖,中国gdp增速下滑,消费信心不足,企业削减开支降低花费,增稠剂经营压力增大,供大于求的趋势不可避免。
研究表明在我国增稠剂企业中,一直以来,产业集中度低,缺乏规模经济效益。近年来,由于市场竞争的不断加剧,企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快,规模化经营初见---。集团化和品牌连锁作为规模化经营的主要模式,在扩大和稳定客源、提高用户忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。纤维素类增稠剂通过水合膨胀的长链而增稠,其体系表现明显的假塑性流变形态3聚bing---类增稠剂聚bing---类增稠剂属阴离子型增稠剂,是目前应用比较广泛的合成增稠剂,尤其在印染方面。
增稠剂发展面临新的挑战,增稠剂经营在金融危机的冲击下,恢复仍需加以时日,而增稠剂投资普遍被认为趋于饱和,增稠剂的发展已初露疲态。未来的投资欲回归理性,或许需将方向转向二三线城市。未来投资的方向主要是二三线城市。国内部分二三线城市的增稠剂市场已具备投资商圈地的条件。当它的水溶液浓度超过某一特定浓度时,形成胶束,胶束和聚合物粒子缔合形成网状结构,使体系黏度增加。
我国增稠剂市场的发展暂时还面临着很多问题,但值得高兴的是越来越多的企业已经认识到了增稠剂市场所具有的---发展潜力和广阔发展前景,对其未来发展趋势也达成了较为统一的认识,相信会给整个增稠剂市场带来的生机与活力。
2011年中国增稠剂行业分析投资前景预测报告是在大量周密的市场-基础上,主要依据国jia统ji局、-、guo务院发展研究中心、商务bu、中国---、相关行业协会、---多种相关报刊杂志的基础信息以及研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精que的资料和数据。纤维素类增稠剂的增稠机理是疏水主链与周围水分子通过氢键缔合,提高了聚合物本身的流体体积,减少了颗粒自由活动的空间,从而提高了体系黏度。立足于当前经济整体发展形势,对后危机时代中国**行业的发展形势与前景、市场竞争格局与企业、投资策略与风险预警、发展趋势与经营建议等进行深入研究,并重点分析了增稠剂行业的前景与风险。报告揭示了增稠剂市场潜在需求与潜在机会,为战略---选择恰当的投资---和公司-层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。
增稠剂-----黄原胶
性状
在低浓度0.5%以下时具有天然树胶的zui高黏度,可溶于冷水。胶凝形成过程中可通过调节ph值,选择适宜的钙盐和加入磷酸盐缓冲剂或螯合剂来控制。水溶液具有典型的假塑性流动,在受到剪切时,黏度逐渐下降,而剪切力降低时,黏度又立即恢复。水溶液的黏度在较大温度范围内基本恒定。多数树胶当其温度每升高5℃,黏度约降低15%,而黄原胶仅降低5%左右。黄原胶还具有耐盐性,在shi盐存在下加热不会盐析。与刺槐树胶、瓜尔豆胶等含半乳甘露聚糖的胶类混用有增效作用。如与刺槐树胶组合可明显增稠,与瓜尔豆胶组合可形成凝胶。
使用范围
可广泛用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶强化剂。不溶于非极性有you溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。用于果肉型饮料、蛋白质饮料等,可增加饮料的浓厚感,并稳定各成分的悬浊性。因黄原胶具有假塑性,用于饮料增稠但无黏糊感,并有---的放香性。将cmc作胶体保护剂,与黄原胶组合可防止饮料凝聚。黄原胶还可用于固体粉末饮料,标准用量为1%。
增稠剂------葫芦巴胶
葫芦巴胶属于名贵中药材,随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。广泛应用于医yao、化工、植物提取、保jian品、食品、化妆品。
研究成果
通过测定和分析浓度、剪切力、温度、ph和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性,对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。动物来源的增稠剂:包括明胶、酪蛋白、酪蛋白酸钠、甲壳素、壳聚糖、乳清蛋bai粉等,其中明胶、酪蛋白、酪蛋白酸钠、乳清蛋bai粉等属于蛋白质亲水胶,动物原料提取的试剂数量和应用不如植物来源的,但是随着食品工业的快速发展必将有更广泛的应用。研究结果表明:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;随着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性,但其协效性较低,而与cmc却有很强的相互增效的协同效应
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