油炸机的使用流程
(1)选料。清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料，成型的大小，应根据原料的老嫩而定。
(2)刀工。如炸八块，必须把鸡剁成八块，块型大小大体相同，炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝，切肤时先去脸1皮再刮花刀；切肝时先要别净筋，每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的五块。
(3)腌渍。全自动油炸机清炸菜肴的原料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，必须使用调味品浸渍。用料各地有所不同，按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。
(4)火候掌握。由于清炸原料不挂糊、不拍粉，外面没有保护层，要把这样原料炸至外焦里嫩或鲜嫩可口，就必须根据原料的质地老嫩、形态大小准确地掌握火候。形态小的原料要用高温油炸两次或多次。形态大的主料开始应用高温油，以保持主料形态不变，中途改用温油炸，以使油温逐渐渗入主料体内，出锅前再改用高温油炸，使主料内不含多余的油。形态大的原料根据情况也可用重油炸法。水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大-低用油成本，适合于各类食品加工企业使用。在炸制原料的过程中，根据原料在油中的变化，可用筷子、手勺、漏勺随时翻动原料，使之受热均匀。
(5)清炸莱的成品需附带辅助性调料配食，即佐餐调料(料碗或味碟)。小虾油气两用油炸机厂家,小虾油气两用油炸机厂家
油炸流水线使用范围：
山东恒尔生产油炸流水线。
该设备采用油水混合工艺，配备动态过滤系统，在工作过程中实现自动过滤排渣，-炸油的纯净，能源可采用电、煤碳、导热油直接加热的方式。投资少，自动化程度高，适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、锅巴等高1端客户的批量生产。
我公司生产的油炸流水线-，价格优，售后有保障！小虾油气两用油炸机厂家,小虾油气两用油炸机厂家
油炸机的介绍
油炸机有电加热，燃气加热等多种方式，是一种-型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构。
山东恒尔工业装备有限公司拥有-的开发、设计及制造能力。公司始终秉承“诚信长久、共赢未来”的经营理念，以多种为用户所需，以产品为用户所信的宗旨，为您提供好的服务。
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