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速冻面米食品相关知识
速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料,经加工成型或熟制后,采用速冻工艺加工包装并在---条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。我们经常在超市中购买的速冻汤圆、速冻饺子都属于速冻面米食品,速冻面米食品已于2003年7月纳入食品生产---管理,因此目前在市场上销售的速冻面米食品均应标有qs标志。这些食品虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品。
速冻工艺是指将预处理的食品放在-30℃至-40℃的装置中,一般在30分钟内通过冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。 速冻食品贮存温度应保持在-18℃或---,此外,速冻食品还要在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃,消费者购买速冻食品后,如不是立即煮制,应尽快将食品放入冻箱的冷冻格中注意不是冷藏格贮存。建议,购买速冻面米食品时首先要选择具有“qs”标志的产品,查看产品包装上的标签标识是否齐全。
如果您做到以上几点,那么您选购的产品就相对---多了。另外在您购物的时候,如果购买速冻食品,---等您其他的食品都买齐了再去拿速冻食品。否则一开您拿速冻食品的话,等您逛了一圈,也就化了,常温下微生物更易繁殖增多。
而水果---区,则是品相不太好的水果作***处理,是没有问题的。业内人士称,商场内的熟食、面点类食品、水果等。
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