4.入场厂、点-查验
4.1 -验物 查验入场厂、点羊的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。
4.2 询问 了解羊只运输途中有关情况。
4.3 -检查 检查羊群的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。
4.4 结果处理
4.4.1 合格《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、-检查健康，方可入场，并回收《动物检疫合格证明》。场厂、点方须按产地分类将羊只送入待宰圈，不同货主、不同批次的羊只不得混群。
4.4.2 不合格 不符合条件的，按有关规定处理。
4.5 消毒 -货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行清洗消毒
羊屠宰后的加工工艺
羊宰后的加工工艺包括体分割、贮藏和保鲜。
消毒工作
体分割对操作人员的卫生要求严格，进入车间前先要进行洗手消毒程序。
先用清水冲洗双手，接着用洗手液将双手表面的污垢洗干净，再用清水冲一遍，然后再将双手浸入消毒池，杀掉残余的细jun，把手-冲洗干净，并用烘干机吹干。
洗手消毒程序结束后，还要进入风淋室进行全身消毒。旋转一圈，使周身各个部位都能-消毒。消毒时间为1分钟。待消毒工作结束后才可以进入操作车间。
3、检验不合格的白内脏，从同步卫检线的托盘内取出，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。
4、检验不合格的红内脏，从同步卫检线的挂钩上取下来，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。
5、同步卫检线上的红内脏挂钩和白内脏托盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。
2、合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库
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