碧螺春茶叶
吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭西山镇。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
炒制技巧
碧螺春炒制的特点是:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春茶叶制作要求-，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即一旗一枪不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。
洞庭碧螺春属于什么类的茶叶呢？
洞庭碧螺春属于什么茶呢？一般来讲根据老祖宗传递下来的传统炒茶方法属于绿茶，但根据目前大家的-喜好，碧螺春也可以制作成红茶。
碧螺春茶叶i高i级别为明前特一级，很多西山茶农采摘下的小叶种青叶，多数选择制作碧螺春绿茶，所以碧螺春属于什么茶，碧螺春属于绿茶，因为绿茶的价格相对高。
碧螺春绿茶
而在后期谷雨后的茶叶有不少茶农会选择制作碧螺春红茶，红茶的功效是暖胃，-适合冬天喝，有需求就有市场，所以近年来碧螺春被制作成红茶的也不少，俗称碧螺红茶。所以碧螺春根据制作工艺的不同，可以是绿茶也可以是红茶。
如何将---洞庭碧螺春冲泡的香呢？
洞庭碧螺春茶是我国的---名茶之一，碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，因此碧螺春的冲泡方法十分讲究，下面给大家详细介绍一下---洞庭碧螺春的i佳冲泡方法。首先我们说说冲泡---洞庭碧螺春的i佳步骤：观茶闻香；烫杯；放置茶叶；浸润；-。
1、准备工作：茶盘1只;无色透明玻璃杯3～5只;茶叶罐1只;赏茶碟1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。
2、i佳冲泡方法
a、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
b、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
c、水温。 冲泡时以纯净山泉水i好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
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