盐渍梅肉批发厂家“本信息长期有效”

       美容效果梅子能够促进返老还童激su的分泌：一个人长期处在紧张状态中，压力持续，再加上---劳，那么唾液的分泌就会失调，此时可以服用青梅酒或酸梅干，因为这两者能够有效促进唾液分泌。青梅精能够有效预防衰老，具有美容效果：可以恢复皮肤的年轻能达到保护好肝的美容效果促进胃肠功能，有效消除便mi。对于黑斑、青春痘也有效果青梅精能够抑制脂肪的堆积。第二天，盐水倒掉，用流动的小水流冲洗半小时，沥掉水分，然后利用大太阳晒干。

脆青梅的配料:

鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 盐7.5千克 明矾250克。

特色：形同初采鲜果，色泽青翠欲滴，肉质脆嫩爽口，甜、酸、香俱备，形、色、味---，十分-。

操作:

1.选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为宜。

2.盐渍：取盐7.5千克、明矾250克，加入清水(用量以能浸没果实为度)配成溶液，然后将梅果浸入，盐渍48小时待梅色转黄时为止。

3.搠眼：将经腌制的梅坯。刺孔，孔深应达果核，这称为搠眼，搠眼后继续盐渍3～5天。

4.漂洗：将腌制好的梅坯倒入明矾液中(浓度为0.1％)浸漂20小时，其间更换1次溶液，并要经常翻动，以将大部分盐分脱去，而果坯略带咸味为宜。

5.染色：将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。

6.糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一致。

7.发酵：从第七天起，梅坯会发生轻微的酒精发酵，利用这种发酵作用，可去除鲜梅的苦味，增加糖分渗透，改进制品风味。但发酵应控制在24小时之内，以免过分发酵使梅坯软烂。

8.糖腌：后期糖腌需10～20天，其间每隔1天要加入砂糖1.5千克，并要注意及时翻动和补充糖液。糖腌至第40天时，将剩余砂糖全部加入，使含糖量达50％浓度，几天以后糖分可加至60％，---达到65％，即可完成腌制。整个过程费时2个月左右。

9.包装：将制品装入经严格消毒的玻璃瓶中，浇入原汁糖卤，旋紧瓶盖，置放于阴凉处，可保质1年。

休闲食品顾名思义就是---、餐间休闲的零食小吃或糕饼点心，可满足人们的餐间食欲和消遣。在日本，经过多年的---研究表明，许多长寿者除生活起居饮食正常外，多数有经常吃酸梅之嗜好，这也就是长寿者之-，“每天一颗梅”是许多-的饮食崇尚，在每天中，若是有一颗梅子配饭是十分---的事。随着生活水平的提高，如今的人们已不单单停留在吃的表面，而是要让吃变得健康、休闲。在这样的饮食理念影响下，休闲食品也受到了飞速的发展，迎来新的发展机遇。

休闲零食将---品类，升级为更刚需的消费，未来品类的规模体量将有---，---智能手机相比过去的功能机，产品功能更丰富。很多人认识青梅，可能是从青梅煮酒开始，确实，青梅很少鲜食，主要用于加工多种产品。以健康零食龙力佳生产的脆梅为例，虽然与普通青梅食品一样都采用青梅为主要成分，但因辅助成分、制作工艺等程序的不同，脆青梅与普通青梅相比并产生了质的改变，不再是传统---的零食，而是符合现代人需求的健康新零食。

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