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洗碗机历史

      洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。

    目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类：家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、 单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

     机器洗碗-在1850年出现，由joel houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。洗碗机有专门的洗涤剂，为了-洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂如洗涤灵等进行替代。1929年德国的米勒miele公司制造出了欧洲首台台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国ge公司生产了首台台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所-。在亚洲 早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。

     

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洗碗机分类

    按洗涤方式：可分为喷淋式，涡流式等。

    9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。内部构件

    10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。

       按传送方式：可分为揭盖式、篮传式、斜插式、网带平放式。

    11.揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的-，在商用洗碗机上的应用越来越少。

    12.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难、酒楼、食堂、餐厅客户反映-而渐渐淡出这块市场，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。

    13.斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。

    14.网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是-商用洗碗机，市场反映-。对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有-的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗  速度略有差异。

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洗碗机的市场动态

    洗碗机的有待改进之处也显而易见。得到这台洗碗机使用权完全不需要餐饮公司额外掏钱，因为使用洗碗机洗碗-，以机器置换人员，节省下来的人员工资完全-支付洗碗机的租赁费用，甚至还有多。首先是洗涤时间长，由于设定程序是一个整体过程，即使只有很少几件餐具，也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常费时15分钟左右。加上烘干、消毒等过程，则要超过一个小时。此外，-洗涤剂的购买、-接水管的安装等都给使用者带来了一定的不便。除了使用不便之外，洗碗机还受价格方面的影响，没有普遍起来。

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