五蚕豆芽生产技术
蚕豆又名罗汉果,胡豆等,各地品种较多,就颜色分有肉红色,灰白色,褐色,紫色,乳白色等;就种粒千粒大小分,有大粒种,中粒种,小粒种三种,大粒种千粒重800克以上,中粒种千粒生700克左右,小粒种千粒重600克以下,各种品种均可用于蚕豆芽生产。随着新兴芽苗菜的兴起,蚕豆芽也被列为较有开发潜力的新项目,因味道好,营养价格高,产品绿色无公害,纤维含量少,是一种新型保健芽苗菜,倍受各地消费者的喜爱。
注意事项
生产花生芽苗菜的种子,必须是带壳的,因为花生种子在剥壳两个月之后,就会部分丧失发芽率。在花生芽崔芽过程中,每天必须清种子3-4次,对产生热量大的要及时淘洗和喷淋清水,防止烂种烂芽;严格控制光照,防止芽苗绿化,生产中中要见光,芽苗变绿,就会影响产品;生产花芽的容器禁止使用铁制品,否则,种皮易出现锈色而使品质下降。用水必须是清洁无菌无铁质的自来水或井水。
紫苏芽的席地生产法:
紫苏芽席地生产,一般采用沙培法生产。紫功种子可以干播,也可以浸种催芽后湿播,播后覆细沙0。5厘米厚,保持土壤湿润,以利于出苗。紫苏种子因带有特殊香气,易引鸟类作食,故在播种后扣上遮阳网,即可防止鸟害,又能防止阳光直晒强度,一举多得,对紫苏芽生产的适宜温度为20度,一盘经过15天左右,紫苏芽苗长15厘米,外形为3叶1心时,即可进行采收。采收时在要基部用快刀剪割下,也可按5厘米的苗距间苗收获,将剪下来的苗去掉根,包装后上市销售,留下的苗进行摘心,促发腋芽和侧芽,这样可以多次采收,提高产量,延长供应期。
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