粽子蒸煮工艺：
蒸煮方案一：常压热水浸泡加工蒸煮工艺，蒸煮熟度人工观测不易控制，蒸煮时间长，生产效率低，是创业者初起步时产量少，节省投资成本的*选方案。
蒸煮方案二：高压热水浸泡加工蒸煮工艺，选米后不需浸泡即可以调味蒸煮，密封式锅内温度均匀，蒸煮温度自动控制，熟度易控制，蒸煮时间简短，提高生产效率。
蒸煮方案二：高压水蒸汽喷射蒸煮工艺，选米后浸泡2-3小时即可以调味蒸煮，密封式锅内直接进入水蒸汽喷射蒸煮，粽子与锅内高温水无接触，加热蒸株温度均匀，蒸煮温度自动控制，熟度易控制，蒸煮时间简短，提高生产效率，同时也是改变粽子外观及口感的*佳蒸煮工艺。3、锅体内外采用304不锈钢板整体冲压成型，自动抛光，精细焊接。
电加热蒸煮锅，酱牛肉蒸煮锅，夹层锅安装步骤及使用注意事项 1、选好夹层锅安装厂地、水平水泥地面即可，锅体安放稳后打底角螺栓固定。 2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，进气管不允许随锅转动。 3、安装成功之后，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 4、进气后，如进气接口处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏气为止。5、使用的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 6、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开 7、对安全阀，可根据自己的需要调整压力。8、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意夹层锅夹层内压力的变化，用进汽阀适当的调整。 9、完成工作之后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完剩余的水。 10、可倾式和搅拌式夹层锅使用前，应在各转动部位加润滑油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；食品框基本贴着锅壁，增加了空间利用率，同一个型号的设备比卧式杀菌锅利用率高三分之一。其它各处均采用30#--40#油。
蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以-水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的蒸煮设备。该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温来菌。导热油夹层锅具有自动控温系统，这种控温系统能够有效的节约用电，电加热夹层锅通电以后，只需设置上需要的温度即可，夹层锅自动升温到设置温度之后自动停止升温，进行保温，当夹层锅温度低于设置温度2度时，升温系统再次开启。
诸城顺泽机械-生产蒸煮锅，如果您对本设备有什么疑问，请与我们联系获取更多信息，顺泽机械欢迎您的来电。
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