东莞烤海鸭蛋价格优选企业 回味源蛋类食品

广州回味源蛋类食品有限公司是一家的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的---型企业，回味源拥有超20年办企经验，1688诚信通11年---厂家，对产品精益---，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品---全国各地。联系我们可以了解到：烤海鸭蛋，海鸭蛋批发，海鸭蛋什么牌子好，海鸭蛋批发价格，海鸭蛋价格，海鸭蛋多少钱一个，哪里有海鸭蛋批发，海鸭蛋批发商，海鸭蛋生产厂家等信息。欢迎来电咨询洽谈!

回味源为您提供——咸鸭蛋的特色：

在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果咸鸭蛋，通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上------。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种--- 酸。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品---的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色l斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

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为什么会有这么多的海鸭蛋和油？

新鲜的海鸭蛋自然生产、精挑拾取。采用传统工艺腌制，不添加任何激i素、色素，黄泥裹身烤制而成。所以咸鸭蛋的蛋白呈茶色，尝起来咸度适中，不下重盐逼油。

实际上，咸鸭蛋蛋黄中的“油”是鸡蛋中的原始蛋。鸭蛋蛋黄中脂肪的含量---30％，即蛋黄中的三分之一来自脂肪。组成。在新鲜的鸭蛋蛋黄中，可以将蛋白质和脂肪均匀地混合成乳剂，将脂肪分散在小油滴中，每个小油滴都被蛋白质和水膜包裹，所以就形成了我们看到的鸭蛋油。

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