云南张亮麻辣烫点菜柜定-务放心-「在线咨询」

健康吃法

麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫怎么吃营养呢？有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，-其安全特性。口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种-的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也得多。

首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和-e。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。

其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种-势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分虽然损失一部分-c，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是-的烹调方式。

-，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

冒菜的特点

奇香：冒菜高汤采集骨汤-，配以近几十种独门中药和天然香料，运用mi制工艺，zui大限度发挥-和骨香，汤香扑鼻。

味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又-。

营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“ruan骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添gu髓，增-，-，yan年益寿，强身美容，-补胃，zeng强记忆的保健功效。

我们对传统的饮食品种在精致化、规范化、标准化等方面下功夫，同时再以现代经营的方式去加以-包装，从而把一些老百姓喜闻乐见、经济实惠的市井美食改头换面de推向了市场。多食-编辑由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。比如从前的街边饮食串串香，就像模像样地开起了连锁店。又比如这几年流行的稀饭火锅，也就是把以前大家习以为常的广东生滚粥和四川火锅巧妙结合后，才形成的一股美食风潮。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/16586508.html

声明提示：

本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。