天津市广华肉类食品有限公司是天津市---生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市---生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉---单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
卤水大肠原料猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。做法
1、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。
2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，料酒，红曲，茴香，桂皮，味精等调料，先用旺火烧开，撇净浮沫后，再煮一会，即成卤肠汁。
3、将然后将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时.卤肠火候要适当，---用筷子戳戳，以检查成熟程度一般以筷子轻轻一戳即能戳穿肠子为标准。卤肠熟度不够，咬嚼不动；熟得太烂，则成---似的，没有吃头。肠卤好后，捞出晾凉，切片装盘食用。猪肉是我们日常生活中常见的肉类，猪肉能给人体提供蛋白质和脂肪，而除了猪肉，猪内脏中富含更多的矿物质及---。
肝前部与膈相连，与心包、---、胸膜腔、肺相邻，因此，肝叶有时侵蚀膈面而波及胸膜腔和肺；内侧邻近食管；下面接触胃前壁；2、取出猪肝，控干水分，放入碗中加入生粉、料酒、蚝油、盐，抓匀后腌制一会儿。方叶下接触幽门；下面前边接触结肠右曲；中部近肝门处邻接十二指肠；后边接触肾。内脏有病时会影响这些的功能，同样，这些的病变也会对内脏-。 肝以肝内血管和肝内裂隙为基础，可分为五叶、四段：即左内叶、左外叶、右前叶、右后叶及尾叶；左外叶又分为左外叶上、下段，右后叶又分为右后叶上、下段。内脏被许多韧带固定于腹腔内，内脏表面被灰白色的肝包膜包裹着。内脏的-供应3／4来自门静脉，1／4来自肝动脉。门静脉的终支在肝内扩大为静脉窦 ，它是肝小叶内-流通的管道。肝动脉是来自内脏的动脉血，主要供给氧气，静脉收集---道的静脉血，主要供给营养。 要有效地---肝，首先就要对内脏有一个正确的了解。
选购和处理：选购猪腰只要注意是否具有光泽，摸起来不要太软即可。
通常腰子买来就是一对，这时候要先将腰子对半切开，然后把里头得白色尿泡清除，否则腰子会有很重的尿骚味，后以清水洗净即可。另外为了保持新鲜与脆度，可以浸泡在冰水中，可让口感更爽脆。麻油腰花就是在腰子利用斜刀在腰子刻出一格一格的刀痕，再烹煮过后就会有微微的弯度。能利用筷子将肠子翻过来，更能有效清除肠里的黏液，后倒进可乐继续搓揉个几次，然后再用清水将其洗净即可。
脏器：猪肚
猪肚其实就是猪的胃部，是猪内脏里体积大的，外头覆盖有一大藏油脂，摸起来富有弹性。猪肚比起其他脏器较无腥味，另外肉贩业者会替顾客把包覆在外层白色油脂去除。
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